1.把排骨斩成段，放在盆内，加入清水，把排骨浸泡1-2小时，把排骨的血水泡出来，这样排骨吃着不腥。2.锅内加入水，水量要没过排骨，把排骨下入锅内焯水，水开后，撇去飘起的浮沫，把排骨煮4-5分钟，将排骨捞出，放到温水中，把排骨洗净，捞出沥净水分待用。排骨焯水，要冷水下锅，能更好地把排骨的血水...
1.精排骨反复洗净,放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。2.撇去浮末。3.从锅中取出忙焯好的排骨。4.锅中放入适量的食用油,放入适量的白糖烧热至溶化。5.将糖烧至棕红色加入开水、料酒烧开。6.下入焯过水……
1、有时间的话先浸泡半小时，然后再清洗干净。2、排骨冷水下锅，加入20g料酒，不要盖盖子，否则异味散发不出去，同时烧一锅开水。3、葱切段姜切片 4、玉米切段 5、水开后不要关火，把浮沫打干净后，关火，捞出控水（不要用凉水冲洗，否则会炖不烂）6、锅里加油烧冒烟，倒出，再加凉油，会变成不粘锅。
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清炖排骨 这样做的排骨不腥不腻,满满的排骨肉的本香味儿 用料 清炖排骨的做法步骤
做法 1、将排骨剁成5厘米长的段；2、土豆去皮切成块；3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7、拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。
炖排骨的详细做法步骤:1、猪小排剁块,洗干净。 2、姜切片,葱切段,草果、八角洗净。 3、锅内加水没过排骨,加入酱油、醋、白糖、盐,慢火炖30分钟。 4、汁收...
万能家常炖排骨的做法步骤 步骤1 第一步: 准备食材。 把2斤排骨洗干净,放入锅中。 步骤2 第二步:焯水 加入料酒,中火焯水20分钟以后把排骨洗干净后,重新倒入锅中煮。 步骤3 第三步:加入葱姜蒜,炖肉大料包,少量料酒。 步骤4 第四步 :调味 加入白胡椒粉(家乐浓汤宝)盐 十三香 鸡精 生抽 煮40分钟把排骨炖...
炖排骨的做法步骤 步骤1 准备调味包:花椒15粒,大料2个,香叶1片,桂皮1c㎡,山楂片10片(或山楂两个),装入调味袋 步骤2 处理排骨: 1.排骨清洗至水清澈,泡一会:; 2.锅中加水,加入排骨,葱4段,姜3片,黄酒一瓶盖,开小火至水逐渐沸腾,时间越长排血沫效果越好; 3.捞出排骨,过两遍清水洗净,控干水分。