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2006 年，德宏 “涮涮辣” 被送往湖南农业大学食品科学院进行检测，结果显示样品辣素含量为 19.8148mg/g，二氢辣素含量为 6.1074mg/g，辣度高达 444.133k 个斯科维尔单位（即 44.4133 万 “斯科维尔” 单位）😃。中国辣王李永志亲身体验过涮涮辣后表示，感官上比吃印度魔鬼辣椒还刺激，可见其辣度之惊人...
一、云南涮涮辣：一涮即燃的传奇🔥 首先登场的是云南德宏的涮涮辣，这名字听起来就透着股子不羁。据说，只需在汤料里轻轻涮一下，整锅汤就能瞬间变得火辣无比，足以见得其辣度之惊人。🌶️💦 它不仅是云南人的骄傲，更是挑战者们眼中的“辣中王者”。个人见解：这不仅仅是辣椒，更是勇气与热情的象征...
涮涮辣含有丰富的辣椒碱、辣椒红素、蛋白质、胡萝卜素等成分,具有降低血压和胆固醇、消炎止痛、改善食欲的功效。 其他用途 用涮涮辣果实浸泡后的米酒可外用于治疗风湿性关节炎。 涮涮辣因果实的辣椒素含量高达3.54%,还可用于制作镇痛、消炎、冻伤、止痒、杀菌、祛风湿等多种外用药物。 在农业生产中,涮涮辣可用作...
涮涮辣椒,学名Capsicum frutescens L.CV.Shuan laense L.D Zhou.H.Liuet.P.H.LiCV.NOV,又称"涮汤辣""象鼻辣" 属茄科辣椒属植物,是野生小米辣的一个变种,傣语叫"嘛苤胀线",意为大象误食后撕心裂肺吼叫的辣椒,主要分布于云南省的德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区。 涮涮辣椒一般1~2年生,花较小,浅...
👋这次给你们讲讲一种超特别的辣椒——涮涮辣😜。🎈它可是茄科辣椒属植物哦，是野生小米辣的变种呢🥒。在傣语里叫“嘛苤胀线”，还有个可爱的别称“象鼻辣”🐘。茎叶是绿色，茎节带点紫💜，叶片阔卵形或椭圆状阔卵形，叶缘浅波状🌊。花小小的，单生或 2 - 3 朵簇生，花冠黄白色👀，花梗偏斜，...
涮涮辣,傣语称“嘛苤胀线”,世界最辣的辣椒之一,与印度魔鬼椒不相上下。德宏人常将其晾干后做调味用,吃时只需将它放进汤里涮几下,整锅汤就会辣味十足。 传说 据说,地处亚热带地区又与缅甸接壤的德宏,过去经常有大象不小心用鼻子碰到这种“涮涮辣”后,辣得...
说到中国最辣的辣椒,那非云南涮涮辣莫属了。它的辣度高达44万斯高威尔,简直是辣中的极品。涮涮辣主要分布在云南省德宏傣族景颇族自治州,这种辣椒个头不大,皮皱巴巴的,成熟后颜色鲜艳,光是闻着就能感受到那扑鼻的辣味。相比我们熟悉的小米辣和朝天椒,涮涮辣的辣度可是朝天椒的44倍,小米辣的88倍。涮...