又名法式滤压壶、冲茶器、French Press 法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。...
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通常我们用法压壶制作咖啡,粉水比一般为1:15,不过因为干的咖啡粉会吸收一些水分,一般情况下,1g咖啡粉大概会吸收2g水分,所以我们实际加水的粉水比可以在1:17。 我们这里先称15-16g的咖啡豆。这里有个选购法压壶需要注意的地方,有些法压壶的容量很大,但是我们通常一次就萃取一人份的咖啡,所以一般我们购买350ml容...
懒人大法丨法压壶咖啡入门不完全指南 。如果要选三种最便捷的咖啡器具 🔝聪明杯、法压壶、Chemex一定是Top3 但如果只能选一个 那从极简、实用的角度来说,一定是法压壶 🗺詹姆斯·霍夫曼的《世界咖啡地图》 将法压壶称之为「被低估的冲泡咖啡方法」 ...
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不像手冲咖啡那么复杂，法压壶的“一投式”注水方式更为简单，这也意味着影响咖啡的因素只有4个：粉水比例、研磨度、水温、浸泡时间。类似于杯测，萃取比较稳定，咖啡的风味也更能反映出原本味道。由于法压壶是一次性直接完成注水，萃取的温度会随着时间慢慢下降，所以需要比手冲的水温稍微高一些。如果冲泡中浅烘焙...
法压壶的历史可以追溯到十九世纪二十年代,但现在更大的争议不在于它的历史,而是在于它的专利。 “法压壶的历史” 1852年,法国巴黎的史密斯公司发明了一款咖啡之作器具,并将之命名为“french press“并获得了通过活塞过滤咖啡的专利权。 在1929年“french press“流传入了意大利,而意大利的一位设计师AttilioCallimani...
一、法压壶 法压壶也叫做“法国压滤壶”，是一种常见的咖啡壶。它的结构相对简单，由一个壶身、一个过滤网和一个活塞组成。使用法压壶制作咖啡非常方便，只需要将磨好的咖啡放入壶中，注入适量的热水，然后搅拌均匀，等待一段时间后，将活塞压下去，过滤掉咖啡渣即可。法压壶的优点在于可以保留咖啡的油脂和口感...