沈怡方(沈酒集团白酒技术顾问)江苏海门县人。 教授级高级工程师,全国著名白酒专家、酒界泰斗,原中国沈酒集团名誉董事长。 1933年2月-2017年2月21日。 生前曾任中国沈酒集团名誉董事长,历任内蒙轻工科学研究所、江苏省食品发酵研究所室主任、江苏省轻工食品工业公司总工程师、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长。 ...
父亲沈怡方,是一个对酒有着深厚情感的酿酒师。他的一生,都在追求着白酒的极致境界。从选材到酿造,从陈放到品鉴,每一个环节都凝聚着他的心血和智慧。他常说:“酒如人生,需要经历时间的沉淀,才能品味出其中的韵味。” 父亲是一位白酒科技工作者。他以...
沈怡方，是中国酒业70年发展史上的绝对主角。他的名字，从某种程度上对于今天绝大多数酒业人而言，更像是一个坚挺矗立的灯塔，永不熄灭的时代之光为一代又一代前赴后继致力于中国白酒发展的接班人指明了方向。他在对中国白酒科研的执着中从“青春年少”走到了“耄耋之年”，并由此度过了平凡而有价值的一生。如今...
沈怡方(沈酒集团白酒技术顾问)江苏海门县人。 沈老还是教授级高级工程师,全国著名白酒专家、酒界泰斗,原中国沈酒集团名誉董事长。 1933年2月-2017年2月21日。 生前曾任中国沈酒集团名誉董事长,历任内蒙轻工科学研究所、江苏省食品发酵研究所室主任、江苏省轻工食品工业公司总工程师、中国食品工业协会白酒专业委员会副...
沈怡方(沈酒集团 白酒技术顾问) 江苏海门县人。 教授级高级工程师,全国著名白酒专家、酒界泰斗,原中国沈酒集团名誉董事长。 1933年2月-2017年2月21日。 生前曾任中国沈酒集团名誉董事长,历任内蒙轻工科学研究所、江苏省食品发酵研究所室主任、江苏省轻工食品工业公司总工程师、中国食品工业协会白酒专业委员会...
我国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方先生于今晨辞世 为促进中美两国人民相知相亲贡献文化力量 【讲习所·乌镇“网事”】新动能、新疆域、新平台 “开拓造福各国、惠及世界的‘幸福路’” 新闻热线:400-800-0088 法务部邮箱:fawu@cnr.cn
“我这辈子最想做的事,就是专专心心地搞白酒生产工艺的科研工作。”这句饱经沧桑而初心不改的心声,让沈怡方这个名字与中国现代白酒业紧密地联系在一起。 一个人才辈出的时代,往往会产生两种反应:一个是时代造就英雄,另一个则是英雄辉煌了时代。显然,“酒业巨匠”沈怡方和他壮志凌云、鞠躬尽瘁的职业生涯,就是关...
“我这辈子最想做的事,就是专专心心的搞白酒生产工艺的科研工作”——正是这句历经数十年风雨而不改的心声,让白酒泰斗沈怡方当得起“巨匠”的称谓,也正是这份质朴的坚持,使他赢得了人们发自内心的敬重。 2014年5月12日,沈怡方接受新食品杂志社的邀请,赴成都为员工们讲述中国白酒六十年来的发展历程,并以座谈...
白酒生产技术的重大发..作者 沈怡方编辑 钟杰说明:本文是沈怡方老先生在培训班上讲话的全文,略有增减!一、前言从建国初期至今的六十余年,作为古老传统蒸馏酒之一的白酒的生产技术得到迅速发展,产品的独特风味显示出白酒深奥的科学性
沈怡方(沈酒集团 白酒技术顾问) 江苏海门县人,教授级高级工程师,全国著名白酒专家、酒界泰斗,原中国沈酒集团名誉董事长。 生卒:1933年2月-2017年2月21日。生前曾任中国沈酒集团名誉董事长,历任内蒙轻工科学研究所、江苏省食品发酵研究所室主任、江苏省轻工食品工业公司总工程师、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长...