α-氨基酸结构简式蛋白质氨基酸所含官能团:和主要化学性质:、所含元素:等。 相关知识点: 试题来源: 解析 α-氨基酸结构简式:R—CH—COOH蛋(水解)复NH2所含官能团:氨基和羧基。主要化学性质:碱性、酸性、成肽反应。所含元素:C、H、O、N等。 反馈 收藏 ...
1、糖类、蛋白质、氨基酸的结构特点及主要化学性质 糖类、蛋白质、氨基酸的结构特点及主要化学性质 糖类、蛋白质均为食物中重要的营养素,是维持人体物质组成和生理机能不可缺少的要素,也是生命活动的物质基础,它们的结构特点及主要化学性质如下:一、糖类的组成、结构和分类:糖类由C、H、O三种元素组成,多数糖类可用通式...
糖类、蛋白质均为食物中重要的营养素，是维持人体物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础，它们的结构特点及主要化学性质如下：一、糖类的组成、结构和分类：糖类由C、H、O三种元素组成，多数糖类可用通式Cm(H2O)n来表示（m和n可以相同，也可以不同）；从结构上看，糖类是多羟基醛或多羟基酮或...
1、氨基酸的结构:氨基酸是羧酸分子中H原子被—NH2取代得到的衍生物,分子中含有氨基—NH2和羧基—COOH两种官能团。天然蛋白质水解的产物均为α-氨基酸,α-氨基酸的结构简式可表示为 2、氨基酸的主要化学性质 ①氨基酸的两性 氨基酸分子中含有氨基和羧基,通常以两性离子形式存在,能与酸、碱反应生成盐。
知识与技能:(1)了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质;(2)了解蛋白质的组成、结构和性质(盐析、变性、水解、颜色反应等)。(3)认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健康
糖类、氨基酸和蛋白质(1)了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。(2)了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。
(考点重点)3.蛋白质的理化性质:___【考点纵览】1.蛋白质的含氮量平均为16%。2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位,除甘氨酸外属L-α-氨基酸。3.酸性氨基酸:___4.半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。5.一级结构的主要化学键是___6.维系蛋白质二级结构的因素是___7.并不是所有的蛋白质都...
糖类、氨基酸和蛋白质:(1)了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用;(2)了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。4.合成高分子:(1)了解合成高分子的组成与结构特点;能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体;(2)了解加聚反应和缩聚反应的含义;(3)了解合成高分子在高新技术领域的应用...
氨基酸:是蛋白质的构件分子,具有酸碱性质、手性、聚 合能力、特定的侧链结构及多样的化学反应; 兼性离子:指氨基酸分子含有一个正电荷和一个负电荷的 形式。在氨基酸晶体中或中性水溶液中以兼性离子形式存 在; 氨基酸类别(1) 天冬氨酸ASP 谷氨酸 GLU 赖氨酸LYS 甘氨酸GLN 碱性氨基酸 精氨酸ARG 丝氨酸SER 组氨酸HIS...