3）粗粮：很多粗粮都富含植物甾醇，可以使用精加工的大米代替全谷物；4）坚果：坚果及种子类食物中总植物甾醇含量通常都高于100mg/100g，包括开心果、黑芝麻、核桃、葵花籽、松子、花生、腰果等；5）海产品：贝类海带等含有大量的藻类植物固醇[1]，也需要避免食用。除了以上几类食物，巧克力、人造黄油、牛油
植物固醇是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分,广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中,植物固醇本是植物性油脂的非皂化物(或不碱化物),工业上是以大豆和油菜种子的滓子为原料,提取制造维生素E时的副产物,或者来自制造米糠油时的非皂化物,经提取、精制后得到的制品。那么植物固醇有什么...
植物固醇是属于植物的一类脂类物质,其结构与胆固醇非常相似,但植物固醇是从植物中提取的一种脂肪醇,而胆固醇是动物组织内的一种脂质物质。植物固醇是一种不饱和脂肪醇,通常存在于植物的细胞膜、种子油、植物油和植物种子中,有助于维持细胞膜的结构和功能,调节细胞膜的渗透性和流动性,起到保护细胞的作用。 胆固醇是...
植物固醇(hytosterol or plant ster01,PS),别名:β-谷甾醇,(3β)-豆甾-5-烯-3-醇,β-谷固醇 分子式:C29H50O 分子量:414.71 化学物理特性∶PS一般为片状或粉末状白色固体,分子中碳原子数一般为27-31,固醇熔点较高,都在100℃以上,最高为215℃,固醇的比重略大于...
在饮食管理方面,高胆固醇血症患者通常被建议采取低脂饮食,并严格控制动物脂肪的摄入。然而,临床上还存在一种与固醇相关的脂质代谢紊乱,即植物固醇血症,亦称谷固醇血症。患有这种疾病的患者常出现多发性黄瘤、动脉粥样硬化、溶血性贫血、关节炎等症状。 植物固醇血症是一...
植物固醇是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分,广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中,主要成分为β-谷固醇、豆固醇、菜子固醇1和菜子固醇2,总称为植物固醇。植物固醇本是植物性油脂的非皂化物(或不碱化物),工业上是以大豆和油菜种子的滓子为原料,提取制造维生素E时的副产物,或者...
植物固醇作用有降低胆固醇、抗癌、防治前列腺疾病等。植物固醇是存在于植物当中的一种活性成分,属于植物性甾体化合物,研究表明,该物质对人体健康有较多益处。 1、降低胆固醇:胆固醇是构成细胞膜的主要成分,体内胆固醇偏高可能会引发高胆固醇血症、混合性高脂蛋白血症等疾病。而植物固醇和胆固醇共存于肠道当中时,植物固醇...
一般而言,正常饮食只能提供约300 毫克的植物固醇,素食者摄入的植物固醇含量会较一般人略高。要补充足够的植物固醇,我们可透过进食已添加植物固醇乳酪、麵包酱和奶类产品,以达至建议摄取份量,降低胆固醇。植物固醇可与部份降胆固醇药物发挥双重功效,但并非所有降胆固醇药物合併...
植物固醇，亦被称为植物甾醇，在维持心血管健康方面发挥着至关重要的作用。这种天然成分能够有效地阻断消化系统中胆固醇的吸收，从而确保胆固醇不会进入血液，降低血管栓塞的风险。同时，它还能协助将体内多余的胆固醇排出，进一步降低总胆固醇水平。通过这样的双重作用，植物固醇成为了保护心血管健康的得力助手。△ 心血管...
植物油类：各种植物油，如大豆油、花生油、菜籽油等，都含有一定量的植物固醇。豆类：黑豆、青豆等豆类食物中植物固醇的含量相对较高。坚果类：虽然未具体列出，但坚果类食物，如杏仁、核桃、腰果等，也是植物固醇的良好来源。谷类：紫米、薏仁米、荞麦米、青稞、小米、玉米等谷类食物中也含有较高的植物...