地域和文化：蜂巢香芋角是柳州地区的特色点心，是当地人喜爱的美食之一。健康和营养：蜂巢香芋角的芋泥皮富含蛋白质和微量元素，有助于通肠胃、益肝肾。10 铜瓢粑 起源和历史：铜瓢粑是广西柳州融安县和融水县的特色小吃，是柳州地区很受欢迎的美食之一。材料和制作：铜瓢粑的制作方法类似于非菜盒子，用大米磨成米...
参与制定该标准的柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院教师谭旻介绍，此前市面上的预包装柳州螺蛳粉大多数采用意译，不能准确表达螺蛳粉的内涵。此次直译为“Luosifen”，一是为了避免预包装柳州螺蛳粉出口时被误认为是蜗牛等制品，减少不必要的误会；二是为推广螺蛳粉美食文化，准确传递柳州特色地方美食的含义，树立柳州...
1. 螺蛳粉：柳州的螺蛳粉是当地最有名的小吃之一，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。2. 露水汤圆：这...
柳州美食介绍 1.都乐八宝饭 八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。 2.水油堆 水油堆,壮家特色小吃之一。水是广西...
地标美食 名录》。2022年10月，柳州螺蛳粉国家地理标志产品保护示范区成为广西唯一一个获批筹建的示范区。2023年5月，柳州螺蛳粉入围中国品牌百强榜，位列第31位。2024年5月，柳州螺蛳粉入围中国品牌百强榜，位列第27位，品牌价值达125.59亿。柳州螺蛳粉连续三年排名提升，排名与品牌价值持续刷新历史新高。
1.柳州螺蛳粉 螺蛳粉是广西自治区柳州市的特色美食之一,具备辣、爽、鲜、酸、烫的与众不同口味。是柳州极具当地特色的特色小吃。螺蛳粉的爽口还因为他有着独特的汤底。汤底由田螺、三奈、八角、肉桂粉、丁香花、各种各样辣酱、等香辛料和鸡精配置成的。
柳州比较有名的甜点店之一，五颜六色的霓虹招牌像极柳州人多姿多彩的夜生活文化。看着那玲琅满目菜单栏，主食大排档甜点一应俱全，熊导的至爱是他们家的甜点，但是我们的目地非常简单，主攻甜点。左侧这碗是小红豆椰子奶仙草冻（仙草冻—广西梧州的特点），右侧这碗乃是熊导介绍的必尝品—广告牌冰糖炖六宝。所...
柳州，这座美食之都，不仅以五色香糯米饭闻名，还有一道别具特色的街边小吃——铜瓢粑。这道小吃色泽金黄，外焦里嫩，是广西柳州融水苗族自治县独有的风味。其制作过程颇为讲究：先将新米精心磨成白米浆，然后架起油锅，待油温适中时，将米浆舀入铜瓢中，铺成圆形或五角形，再撒上白萝卜丝、葱花等佐料，调和后...