1.鲤鱼洗净备用 2.把鱼片开,头切掉 3.切花刀 4.用面粉沾满鱼身 5.锅内放油,七成热放入鱼,先小火,后大火 6.炸成金黄捞出备用 7.小米辣尖椒姜蒜切碎 8.锅内放油,七成热 9.放入花椒,小米辣,尖椒,蒜,姜,快速翻炒出锅备用 10.锅内放油,五成热放入番茄沙司,快速翻炒浇在炸好的鲤鱼身上,炒好的尖椒...
松鼠鲤鱼的做法 步骤1 1鲤鱼去腮,去鳞去内脏处理干净,松子和青豆备好待用。 步骤2 2将鱼头切下,片掉鱼骨留皮尾部相连,在鱼肉面改花刀口待用。 步骤3 3放入盆内加入清水,少许盐,放入鱼肉鱼头腌制20分钟入底味。 步骤4 4捞出鱼肉均匀拍抹玉米淀粉。
步骤7 先将炸好的鱼排鱼骨放在盘子底下,鱼肉炸好摆盘盖住鱼骨。 步骤8 调制浇汁:锅里放少许油,四大勺番茄酱+两勺蚝油+少许糖小火熬制成粘稠状,也可加一勺水调稀点。然后淋在盘中,撒上葱花即可。 步骤9 心情美美的开吃 松鼠鲤鱼的小贴士
步骤1 鲤鱼 头部一刀切断 后侧切开 出平状 去去身间鱼骨 改花刀 拍生粉炸熟 放入盘中 鰲汁上嵌 即可 口味酸甜酥脆 适合大众 老人父母儿童皆可食用 松鼠鲤鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
以下是松鼠鲤鱼的制作方法及步骤: 一、准备食材 主料:鲤鱼1条(约1000克为宜),要求新鲜,肉质紧实。 辅料:松子(或松籽)、青豆(或玉米粒)、姜、蒜、葱等适量。 调料:盐、料酒、酱油、白糖、米醋(或高醋)、番茄酱(或番茄沙司)、干淀粉(或玉米淀粉)、食用油等。 二、处理食材 鲤鱼处理:将鲤鱼去鳞、去鳃、去...
入锅时要把鱼尾从两片鱼肉中由后向前翻过来,用筷子夹住前面的鱼肉,竖直鱼尾炸定型.炸五分钟起锅装盘整形。5 炒制番茄沙司，一定要炒熟，加入白砂糖，加入白醋，加入水淀粉，玉米粒，青豆粒，从头向尾部浇汁。一盘美味悦目的松鼠鲤鱼就大功告成了!注意事项 松鼠鱼可以挑选桂鱼,鲈鱼,鲤鱼,两至三斤的最好。
松鼠桂鱼(鲤鱼)的做法步骤 松鼠桂鱼因其酸甜可口,外焦里嫩 备受欢迎,今天我做了一道家庭版的 没有桂鱼用的是鲤鱼替代,其他鱼也可以,肉厚一些的就行。 步骤1 选择一条大些的鱼,肉厚易切片,将鱼洗净 控干 将鱼头切下,切的时候注意:用抹布按着身子 不易打滑,切完一边,翻过来切另一边,避免一刀下去把下边的...
松鼠鲤鱼的做法步骤 步骤1 先把鱼头切下 步骤2 从背部入刀,一直切到到尾部,不要切断,然后把整条鱼翻面,仍然从鱼背部入刀,沿着脊骨将脊骨剔开,剪掉脊骨,然后把肋骨也去掉,同时去掉胸鳍 步骤3 片好的净鱼肉鱼皮向下放在案板上,从一端开始,斜刀45度片肉,间隔约1公分,全部切好后,垂直入刀切肉,与刚才的刀口形...
松鼠桂鱼(鲤鱼)的做法步骤 松鼠桂鱼因其酸甜可口,外焦里嫩 备受欢迎,今天我做了一道家庭版的 没有桂鱼用的是鲤鱼替代,其他鱼也可以,肉厚一些的就行。 步骤1 选择一条大些的鱼,肉厚易切片,将鱼洗净 控干 将鱼头切下,切的时候注意:用抹布按着身子 不易打滑,切完一边,翻过来切另一边,避免一刀下去把下边的...
松鼠鲤鱼是一道美味佳肴，做法如下：主料：鲤鱼500g、红辣椒100g、蒜瓣10个、生姜5克、葱5克。辅料：油2汤匙、食盐5g、酱油10毫升、醋10毫升、黄酒10毫升、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。1. 鱼洗净，将鱼切成块。2. 红椒切丝，葱切段，生姜切末，蒜瓣剥去蒜衣切末。3. 将鱼中加入盐、酱油、黄酒，葱姜蒜...