1.鲤鱼洗净备用 2.把鱼片开,头切掉 3.切花刀 4.用面粉沾满鱼身 5.锅内放油,七成热放入鱼,先小火,后大火 6.炸成金黄捞出备用 7.小米辣尖椒姜蒜切碎 8.锅内放油,七成热 9.放入花椒,小米辣,尖椒,蒜,姜,快速翻炒出锅备用 10.锅内放油,五成热放入番茄沙司,快速翻炒浇在炸好的鲤鱼身上,炒好的尖椒...
松鼠鲤鱼的做法 步骤1 1鲤鱼去腮,去鳞去内脏处理干净,松子和青豆备好待用。 步骤2 2将鱼头切下,片掉鱼骨留皮尾部相连,在鱼肉面改花刀口待用。 步骤3 3放入盆内加入清水,少许盐,放入鱼肉鱼头腌制20分钟入底味。 步骤4 4捞出鱼肉均匀拍抹玉米淀粉。
步骤1 鲤鱼 头部一刀切断 后侧切开 出平状 去去身间鱼骨 改花刀 拍生粉炸熟 放入盘中 鰲汁上嵌 即可 口味酸甜酥脆 适合大众 老人父母儿童皆可食用 松鼠鲤鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1 准备好调料:番茄沙司,白砂糖,白醋,料酒,玉米淀粉,生姜,小香葱,精盐.2 鲤鱼把头切掉,顺脊骨向内辟开,再从头向尾剖开,至尾部留2厘米,翻面同样剖至鱼尾,切断脊骨,再去掉两面的肚刺。然后开始打花刀，斜刀75度角片至鱼皮，然后直刀划到头，花刀打好后要用水冲一下，用料酒，精盐，生姜，小香葱把鱼腌五至...
松鼠鲤鱼的做法步骤 步骤1 鱼洗干净后,鱼头剁下来,用刀把鱼骨剔出来。 步骤2 剔完鱼骨的样子,鱼骨剁成小块;鱼肉切花刀 步骤3 切完花刀的鱼肉,切的时候不要把鱼皮切断了。有点类似于切腰花。切好的鱼肉和鱼骨+料酒+盐+白胡椒粉+姜丝+1个鸡蛋腌渍20分钟。
以下是松鼠鲤鱼的制作方法及步骤: 一、准备食材 主料:鲤鱼1条(约1000克为宜),要求新鲜,肉质紧实。 辅料:松子(或松籽)、青豆(或玉米粒)、姜、蒜、葱等适量。 调料:盐、料酒、酱油、白糖、米醋(或高醋)、番茄酱(或番茄沙司)、干淀粉(或玉米淀粉)、食用油等。 二、处理食材 鲤鱼处理:将鲤鱼去鳞、去鳃、去...
松鼠鲤鱼是一道美味佳肴，做法如下：主料：鲤鱼500g、红辣椒100g、蒜瓣10个、生姜5克、葱5克。辅料：油2汤匙、食盐5g、酱油10毫升、醋10毫升、黄酒10毫升、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。1. 鱼洗净，将鱼切成块。2. 红椒切丝，葱切段，生姜切末，蒜瓣剥去蒜衣切末。3. 将鱼中加入盐、酱油、黄酒，葱姜蒜...
松鼠鲤鱼的做法步骤 步骤1 先把鱼头切下 步骤2 从背部入刀,一直切到到尾部,不要切断,然后把整条鱼翻面,仍然从鱼背部入刀,沿着脊骨将脊骨剔开,剪掉脊骨,然后把肋骨也去掉,同时去掉胸鳍 步骤3 片好的净鱼肉鱼皮向下放在案板上,从一端开始,斜刀45度片肉,间隔约1公分,全部切好后,垂直入刀切肉,与刚才的刀口形...
松鼠桂鱼(鲤鱼)的做法步骤 松鼠桂鱼因其酸甜可口,外焦里嫩 备受欢迎,今天我做了一道家庭版的 没有桂鱼用的是鲤鱼替代,其他鱼也可以,肉厚一些的就行。 步骤1 选择一条大些的鱼,肉厚易切片,将鱼洗净 控干 将鱼头切下,切的时候注意:用抹布按着身子 不易打滑,切完一边,翻过来切另一边,避免一刀下去把下边的...
这家餐厅的松鼠鲤鱼真是让人难以忘怀!鱼肉外脆里嫩,搭配上浓郁的糖醋汁,色泽诱人,酸甜适中。连鱼头、鱼尾和鱼骨头都酥脆可口,香气扑鼻。🍲 天下大同什锦火锅 是这里的特色菜品,几乎每桌都会点。铜锅端上来时还在加热,下面有火在燃烧,非常传统。锅里有鲜虾、蛋饺、炸酥肉、鹌鹑蛋和宽粉。汤是专门熬制的,鲜美...