厨师摆盘可食用花草宝典·收藏起来吧! 螺旋纹菜头 矾根叶 金蝶兰 矢车菊 千叶吊兰 小茴香叶 抱子甘蓝 黄瓜花 迷迭香 玉米苗 微叶香菜苗 珊瑚芽 薄荷叶 微叶红甜菜苗 绣球花 微叶火红苗 微叶芝麻菜苗 琉璃苣 彩菊 三色堇 网纹叶 新鲜枫叶 蓬莱松针 金钱草 石竹梅 红梗酸膜©...
5、小黄瓜花就是黄瓜开的花,没有别名。 6、天门冬又叫丝冬、天冬草、明天冬,叶子极其花卉都可用于摆盘。 7、排草又名香排香、排香草,有种植的也有仿真塑胶的,可视自己需要购买。 8、芒叶无别名,摆盘常用花草之一。 9、日本粉红小杜鹃花,花朵颜色鲜红,摆盘好看。 10、琉璃苣又称星星草,稍具黄瓜香味。 11...
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要买的话,把这篇图集发给采购,按着名字去购买就可以了。 —— 晓燕 摆盘常用花草图集 你还知道哪些常用花草? 欢迎留言。 赠品数量有限 赠完即止 需要订刊的抓紧啦!
在西餐中,花草在摆盘重点的运用是最广的,无论是甜品还是主菜、头盘或者汤品,总有它发挥的空间,下面就来说说47种最常用的摆盘花草。 1、旱金莲也称金莲花、印度水芹,其漂亮的红、橙、绿色能把盘子装饰得很美观。 2、莳萝花也称洋茴香,香气近乎于香芹但更浓烈一些,味道辛香甘甜,温和而不刺激。
摆盘常用花草图集 一些摆盘小技巧 1. 盘子:主菜选用白色大盘子,大空间更容易摆造型。 2. 颜色:一个菜式含有2种中性颜色和2-3种亮色食物时会更引人注目。 3. 食材纹理和材质:软对应硬,粗糙对应顺滑,干燥对应粘糯。 4. 按时钟决定角度:碳水化合物的主食(米饭、意面、面包等)朝向11点方向,而蔬菜朝向2点钟...
30种摆盘用的花草《厨师必看》 摆盘常用花草图集
又叫芸薹,因颜色鲜艳,常被用作摆盘花草。 12 金纽扣 Golden Button 又名千日菊,有较刺激的辛辣味。 13 娇堇 无别名。 14 石竹花 Dianthus flower 又名石柱花,洛阳花,颜色多样,绚丽多彩。 15 星光璀璨花 无别名。 16 单瓣蓝茉莉 Blue Jasmine 又叫蓝雪丹、蓝雪花,...
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要想摆盘摆的好,花花草草少不了,酒店常用花草名称,我整理好了,感谢粉丝们的支持与厚爱! - 厨匠许哥于20231120发布在抖音,已经收获了3174个喜欢,来抖音,记录美好生活!