用料 辛拉面一包;韩国年糕适量;泡菜适量;芝士一片;鱼饼鱼豆腐鱼丸虾丸蟹棒适量;萝卜豆腐土豆金针菇适量;洋葱适量;大葱适量;韩式辣酱2勺;酱油1勺;胡椒一点;料酒一勺;白糖半勺;细辣椒面半勺 做法 把辛拉面的调料包拿出来,和韩式辣酱、酱油、胡椒、料酒、白糖、细辣椒面一起搅拌均匀待用。把大葱洋葱泡菜铺在锅的...
跟平时揉面的做法就可以拉出劲道的拉面。 制作拉面的做法步骤 步骤1 把面粉加水揉成团,不需要很好看,直接盖成膜醒20分钟(我加水都是刚刚好,不会手粘),每个品牌面粉都不一样,加水量有少许差别,偏干再醒面后手抓点水揉一下就可以,这个拉面不能揉成粘粘的,我这个是揉的不会粘住粘板 步骤2 醒发20分钟后的面...
1 将面粉加水揉成光滑的面团 2 把面团平均分成两份,揉圆揉扁。3 盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。4 面板抹油,取一块面饼,稍微按一按,让面饼厚度均匀(5 用刀切成均匀的长条状 6 不必等水烧开,锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了,面条本身带油,早早扔锅里也不用担心会粘锅哦 7 等拉面抻的差不多,水...
1 第一步:选择新鲜的面粉,最好是当季的,以西北地区产的髙筋面粉为佳 2 第二步:和面,和好的面团温度始终保持在30摄氏度左右 3 第三步:醒面,醒面即将和好的面团放置一段时间,大约30分钟左右 4 第四步:溜条,先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上,两手握住条的两端,抬起在案板上用...
拉面 1 将溜好的面条放在案板上,撒上清油,然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,手握两端,两臂均匀用力加速向外抻拉,然后两头对折,两头同时放在一只手的指缝内,另一只手的中指朝下勾住另一端,手心...
【家庭版拉面制作】01.中筋面粉500克,加入3克食盐,230克清水,面粉产地和吸水性不一样,可以根据自己的面预留出5-10克的清水用量。,11.清水少量多次倒入面粉中,揉成面团,醒面20分钟,然后“洗衣服式”揉搓面团,揉成非常光滑的面团,21.面团非常光滑了。,31.抹上一层食用
拉面100g、鸡肉80g、青菜50g、鸡蛋2个、食盐适量、调和油适量。 做法 1、鸡肉和大葱切丝。 2、青菜洗净切段。 3、油热后葱丝爆香,放入鸡肉丝,鸡肉变色后倒入酱油。 4、放三碗高汤或清水。 5、水开后把鸡蛋直接打入锅内,待鸡蛋表面凝固成型。 6、抽出拉面,抖散。
一、拉面的制作 (一)拉面的做法(1)豆浆拉面 菜谱简介 剩余的豆浆可以当饮料饮用。另外,若想节省时间,可直接购买原味豆浆来作汤底亦可。 材料 黄豆1杯,水6杯,高汤1杯,乌龙面1人份,香菇1朵,丸子3个,红萝卜1片,金华火腿4片,竹笛1条,排骨酥3个,冬菜1大匙,虾皮1大匙,葱花1大匙,盐2小匙,糖1/2大匙,香油...
山西烧肉拉面原料 :高筋面粉 3斤 水 1.5斤 食盐 9克食用碱面6克 、五花肉或 (前颈肉) 菜籽油 花椒 大料 干辣椒 白糖 陈醋 盐 鸡粉 胡椒粉 黄豆酱油 葱段 姜片 蒜块 。三、拉面的制作方法:首先把面粉放入盆里,加适量的食盐、碱面搅拌均匀,和面的关键是选择水的温度,通常是冬天用温水、夏季用...