类黄酮含量的测定方法有多种,其中常用的是高效液相色谱法。该方法利用类黄酮在色谱柱上的保留特性,通过测定峰面积或峰高来计算类黄酮的含量。需要注意的是,样品的处理方法和色谱条件等因素对测定结果有较大影响,需要进行优化和标准化。 综上所述,花青素、总酚和类黄酮是植物中重要的生物活性成分,其含量测定对于评估...
1.测定数据记录 2.计算结果 以每克(鲜重)果蔬组织在波长280nm处吸光度值表示总酚含量,即0D280/g;在波长325nm处吸光度值表示类黄酮物质含量,即OD325/g;在波长530nm和600nm处吸光度值之差表示花青素含量(U),即U=(OD530-0D600)/g。注意事项-果蔬中总酚物质、类黄酮与花青素测定-总酚、类黄酮与花青素测定 ...
如果样品含蛋白质较多时,可加大盐酸浓度,或使用三氯乙酸沉淀蛋白质。 (2)此方法仅能判断测定样品之间总酚、类黄酮和花青素的相对含量。如果需要测定准确的含量,需要与标准曲线进行比较。可以用不同浓度的没食子酸制作标准曲线,计算总酚物质含量,用pumol/g mp表示。用不同浓度的芦J制作标准曲线,计算类黄酮含量。根...
总酚物质、类黄酮与花青素含量的测定一、目的要求学习果蔬组织中总酚物质、类黄酮与花青素含量的快速测定方法。二、基本原理果蔬组织中大量存在着酚类物质(Phenoliccompouds)、类黄酮类(Flavonoids)和花青素(Anthocyanin)等植物次生代谢产物,它们与果蔬的色泽发育、品质和风味形成、成熟衰老过程、组织褐变、抗逆性抗病性代谢等...
2 p. 蓝靛果或果渣中花青素的含量测定 7 p. 黑米花青素提取分离及紫外含量测定 3 p. 紫甘薯中花青素的提取及含量的测定.doc 8 p. 5花青素含量测定方法的建立(盲审稿) 4 p. 桑椹片中多酚及花青素含量的测定 24 p. 实验1 总酚类黄酮联合测定2010 发表评论 验证码: 换一张 匿名评论 提交 关于...