香哈菜谱为您提供干锅猪蹄的做法图文步骤讲解,内附干锅猪蹄的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及干锅猪蹄的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
干锅猪蹄的做法 1.准备好食材 2.切好备用 3.菜放入锅中焯水 4.捞出备用 5.锅中倒入油 6.放入郫县豆瓣酱 7.翻炒 8.放入葱姜蒜花椒 9.炒香 10.倒入料酒 11.翻匀 12.倒入猪蹄翻炒 13.放入酱油 14.倒入蔬菜 15.放入盐,糖调味 16.放入小米辣 ...
步骤1/8点击查看大图 新鲜猪蹄清洗后,热水下锅,加姜片料酒焯水,然后检查有没有猪毛,清理干净。 步骤2/8点击查看大图 高压锅里里水没过猪蹄,加料酒、生姜、老抽、生抽、盐、八角、桂皮,高压锅焖煮20分钟即可。 步骤3/8点击查看大图 煮熟后沥干水分 步骤4/8点击查看大图 热锅下油,油温烧至七成热,放入沥干水分...
植物油 适量 猪蹄干锅的做法 1.猪蹄提前泡2-3小时,加少量食盐,料酒,三个小金桔皮,除腥味。冷水焯10分钟左右,期间去除泡沫(忘记拍照啦) 然后冷水入锅,加入煮肉大料,如桂皮,大叶,茴香,辣椒,花椒…… 2.大火烧开10分钟后转小火,炖大约1个小时。 3.起锅,锅内到少量油,加冰糖适量不断搅拌至全部化开,再加入...
干锅猪蹄的做法 步骤1 将砍好的猪脚放到高压锅里,放姜,料酒,盐,生抽少许,八角一个,香叶6张,香菇,桂皮,陈皮小半块,蚝油,腐乳一块,腌制5分钟 步骤2 放啤酒,刚好淹过猪脚就好,盖上,大火,冒哧哧声后换小火,大概10分钟左右就好了 步骤3 做好了,有点点干了,啤酒放少了,不过味道好好 ...
加入适量的生抽、老抽、精盐、鸡精调味，翻炒均匀后放入煎好的猪蹄，继续翻炒均匀。最后撒上孜然粉，翻炒均匀后出锅，装盘即可。三、小贴士 猪蹄裹上面粉煎制一下，能够使肉质更加鲜嫩，口感更佳。烹饪过程中可以加入少量的水，盖上锅盖煮至汁浓味美。根据个人口味，可以适量调整配料和调料的用量。干锅猪蹄，一道...
干锅猪蹄做法 所需材料：猪蹄 2 个干辣椒 适量花椒 适量生姜 3 片大葱 2 根蒜头 4 瓣生抽 1 汤匙老抽 1 茶匙料酒 2 汤匙白糖 1 茶匙盐 适量白胡椒粉 适量食用油 适量小葱 适量（装饰用）制作步骤：1. 处理猪蹄将猪蹄清洗干净，去毛，切成适合食用的块状。2. 焯水锅中加水，加入猪蹄、姜片、葱段和料酒，...
1.备好材料2.备好调料3.小火炒香豆瓣酱、蒜、姜,炒出红油4.放入猪蹄翻炒上色,调入盐、鸡精、花椒,加水焖熟(我用了高压 锅)5.焖好的猪蹄中加入配菜木耳、腐皮,煮进味6.汁水收的差不多是放入黄……
干锅猪蹄是一道色香味俱全的川菜，其特点是猪蹄软糯、香辣适口。下面是制作干锅猪蹄的一个详细步骤：食材准备：猪蹄：12只（约1000克左右），建议选用猪肘子部分，肉质更佳。姜片：适量 蒜瓣：适量 大葱：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 八角：几颗 桂皮：一小段 香叶：几片 老抽：适量（用于上色）生抽：适量 料...
干锅酱猪蹄做法 食材准备 猪蹄 2只（剁块）生姜 4片（切片）大葱 1根（切段）干辣椒 5个（剪段）花椒 1小撮八角 2个桂皮 1小块香叶 2片豆瓣酱 1大勺生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺黄豆酱 1勺冰糖 10克料酒 2勺盐 适量胡椒粉 适量食用油 适量熟白芝麻 适量（可选）香菜 适量（可选）详细做法 1. 处理...