1.准备好所需材料，干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品，生吃熟吃均可。2.把干豆腐切成粗细均匀一些的丝。3.锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。干豆腐焯水，可以去除干豆腐的豆腥味，焯水后，过下冷水，...
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一、老汤干豆腐 材料：干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖做法：1、干豆腐切大方块;青葱切细丝、姜切片。2、锅中倒油，烧热。放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤，烧开后加入干豆腐。3、加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟入味即可。二、水煮干豆腐 材料：干豆腐、香菇、青菜、豆瓣...
3.将干豆腐卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在干豆腐卷中间切开，一分为二，取一段粉条，在干豆腐接口处，串上，防止烧制时干豆腐散开，用牙签也可以，用粉条方便些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来就可以了，其余都依样做好。4.将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈。锅加油烧热，下入花椒...
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做法：干豆腐切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。黄瓜和胡萝卜也切成细丝备用。将所有材料放入碗中，加入生抽、香醋、芝麻油、白糖、盐和辣椒油（根据个人口味添加），搅拌均匀即可。二、红烧干豆腐 材料：干豆腐（千张）2张猪肉100克青椒1个红椒1个生姜3片大葱1根生抽2勺老抽1勺料酒1勺白糖1勺盐...
1. 干豆腐洗干净，切成段；排骨洗净，焯水去血沫；香菇泡发切片；生姜切片，大葱切段。2. 烧热锅，加入适量食用油，放入生姜片炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入香菇片和干豆腐段，翻炒均匀。4. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至排骨熟透，干豆腐入味...
1. 先把干豆腐切成约5厘米的长段,油麦择洗干净从中间掰成两半,大蒜切末和小葱、花椒、红辣椒放一起备用。 2.锅内烧一锅开水,下入干豆腐,再加入料酒5克,焯水30秒后控水捞出。 3.另起锅,在锅内加入适量植物油,油热后下入姜蒜和红辣椒,再加入5克豆瓣酱炒出红油。 4.接着在锅内加入大量清水烧开,加入食...