食品安全不仅关乎教职工和学生的身体健康,也关乎学校声誉和形象。因此,制定一套有效的食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度是必不可少的。 一、食品安全风险日管控工作制度 1.明确责任:学校食堂食品安全工作由学校食堂管理部门负责,食品安全管理员负责具体的日常管理工作。学校管理部门要对食堂工作人员进行定期...
1.月调度人员 由学校食品安全领导小组成员负责月调度工作。 2.月调度频率 每月进行一次月调度,对周排查中发现的问题进行整改情况复查,确保食品安全风险得到有效控制。 3.月调度内容 (1)食品安全自查:检查学校食品安全自查工作是否到位,自查报告是否真实、完整。 (2)食品安全培训:检查学校食品安全培训工作是否到位,从业...
内容提示: 学校食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度 全套 负责学校食品安全管理工作,直接对学校主要负责人负责,确保校园食品安全。 一、组织拟定学校食品安全管理制度,督促落实学校食品安全责任制,明确从业人员健康管理、进货查验、加工过程监管、投诉举报处理等学校食品安全方面的责任要求。 二、负责学校食品经营...
月调度工作制度全套一、组织拟定学校食品安全管理制度,督促落实学校食品安全责任制,一、督促落实学校食品及原料进货查验、储藏加工等过程性安全监管。八、负责落实明厨亮灶管理工作,常态化开展食堂“六T”规范管理。落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)等法律法规,(一)日管控人员。由食品安全员负责日管控...
食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度 一、目的 为加强学校食品安全管理,落实食品安全主体责任,确保食品质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规及部门规章,制定本管理制度。 二、范围 本制度适用于东苑、西苑餐厅的食品...
为了减少食品安全风险,有效管理学校食品安全工作,有必要建立一套科学的日管控、周排查、月调度工作制度。通过不断的监督和检查,确保学校食品安全工作始终处于良好状态。 一、日常食品安全管控 1.制定食品安全责任制,明确责任人的职责,建立责任追究制度,确保每个环节都有人负责,做到责任到人。 2.学校食堂配备专职食品...
1. 学校食品安全管理部门负责制定食品安全风险管理制度,组织进行月调度。 2. 餐厅负责人负责组织实施日管控和周排查,确保食品安全。 3. 餐厅工作人员负责执行日管控要求,参与周排查。 七、监督检查 1. 学校食品安全管理部门对餐厅食品安全风险管理工作进行监督检查,确保制度落实。 2. 餐厅负责人对餐厅食品安全风险管理...
学校食品安全总监职责,学校食品安全员守则,学校食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度 一、学校食品安全总监职责 1.1负责组织、协调、监督学校食品安全工作,确保食品安全管理制度的有效实施。 1.2制定食品安全工作计划,组织食品安全培训及考核,提高食品安全管理水平。
学校校园餐厅食堂食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度一、引言食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的重要问题,校园餐厅作为学校的重要组成部分,其食品安全风险管理显得尤为重要。为加强学校校园餐厅食品安全风险管理,提高食品安全水平,确保广大师生“舌尖上的安全”,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施...
学校校园餐厅食堂食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度 一、引言 食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的重要问题,校园餐厅作为学校的重要组成部分,其食品安全风险管理显得尤为重要。为加强学校校园餐厅食品安全风险管理,提高食品安全水平,确保广大师生“舌尖上的安全”,根据《中华人民共和国食品安全法》及其...