一、孔明菜的历史渊源 孔明菜，是一种十字花科植物，与我们熟知的白菜、甘蓝等是近亲。相传，诸葛亮在行军途中，为了解决士兵的蔬菜供应问题，发现了这种易于种植且营养丰富的植物，因此得名。二、孔明菜的营养价值 高维生素C：孔明菜含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。抗氧化作用：它还含有抗氧化物质，可以清除...
孔明菜名片 中文名:孔明菜、大头菜 主要原料:芥菜 口味:咸香可口 发源地:湖北省襄阳市 舌尖上的孔明菜 孔明菜,在襄阳俗称"咸菜","襄阳大头菜",又称“蔓茎”,系根菜类,属十字花科,质地紧密,水份少,纤维多,形状为锥型,肉白色,肉质坚实,有强烈的芥辣味,不宜生吃。 在襄阳的酒宴...
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襄阳孔明菜,是湖北省襄阳市的一种特色小吃,以下是对其的详细介绍: 一、基本信息 别称:孔明菜在襄阳俗称“咸菜”、“襄阳大头菜”,又称“蔓茎”。因民间传说为诸葛亮所创,故而得名。 植物学分类:系根菜类,属十字花科。 二、外观特征 形状:孔明菜形状为锥型,肉白色,质地紧密,水份少,纤维多。 口感:肉质坚实,...
孔明菜，这一襄阳地区的特色腌菜，在当地被誉为“咸菜”或“襄阳大头菜”。其学名为芜菁，亦被称为诸葛菜，相传为孔明所创，因而得名。接下来，就让我们一起探寻孔明菜的独特魅力与背后的故事。一、孔明菜概说 孔明菜，这一特色腌菜，以芜菁为原料，取其根部进行腌制。芜菁的块根肉质饱满，形态各异，或球形、或...
孔明菜，顾名思义，与三国时期的蜀汉丞相诸葛亮有关。传说诸葛亮在襄阳附近屯军时，由于粮食供应不足，便命士兵利用当地野菜为原料，制作出了一种新的菜肴。这种菜肴口感鲜美，营养丰富，既能作为下饭菜，又能补充士兵的体能。因此，诸葛亮便将这种菜肴命名为“孔明菜”。二、孔明菜的独特魅力 孔明菜以独特的味道...
孔明菜，也称为诸葛菜或榨菜，是一种腌制蔬菜，因其咸鲜味美而广受欢迎。然而，尽管它风味独特，但长期或大量食用孔明菜可能会对健康产生一些负面影响。以下是尽量少吃孔明菜的主要原因：1. 高盐含量 孔明菜在腌制过程中会加入大量盐，以延长保质期和提升风味。高盐饮食与多种健康问题相关，包括：高...
襄阳孔明菜食品科技有限公司是一家科技型中小企业(2024)、高新技术企业(2023),该公司成立于2009年06月03日,位于襄阳市襄州区航空路497号,目前处于开业状态,经营范围包括食品的研发、生产、销售;调味料(半固态)生产、销售;蔬菜制品(酱腌菜)生产、销售;道路普通货物运输。***(涉及许可经营项目,应取得相关部门许可后...
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