为缅怀诸葛亮的功德,襄樊人故将此菜美称为“孔明菜”。
襄阳孔明菜的来历 文章摘要: 孔明菜在襄阳俗称"咸菜","襄阳大头菜",又称“蔓茎”,系根菜类,属十字花科,质地紧密,水份少,纤维多,形状为锥型,肉白色,肉质坚实,有强烈地芥辣味,不宜生吃。 孔明菜在襄阳俗称"咸菜","襄阳大头菜",又称“蔓茎”,系根菜类,属十字花科,质地紧密,水份少,纤维多,形状为锥型,肉白...
后来,诸葛亮辅佐刘备联吴抗曹,士兵们常缺菜吃,诸葛亮就派人到襄阳买大头腌菜。腌菜带起来方便,吃着有味,又放不坏。襄阳的大头菜在人们生活中起了大作用,名气越来越大,人们自然想起诸葛亮,为了不忘他的功劳,大家就把大头菜叫做“孔明莱”。人叫它大头莱。襄阳的大头菜个儿大,味正、脆,全国...
为缅怀诸葛亮的功德,襄樊人故将此菜美称为“孔明菜”。
有一次诸葛亮出门访友,临走前做了一盘蔓茎丝,数天后回家,见没有吃完的蔓茎丝并无异味,就试尝了一下,一吃感到又脆又嫩,非常可口,立即悟出了其中的奥妙。新鲜的蔓茎用盐多腌一些时间就能变成美味佳肴。为缅怀诸葛亮的功德,襄樊人故将此菜美称为“孔明菜”。
有一次诸葛亮出门访友,临走前做了一盘蔓茎丝,数天后回家,见没有吃完的蔓茎丝并无异味,就试尝了一下,一吃感到又脆又嫩,非常可口,立即悟出了其中的奥妙。新鲜的蔓茎用盐多腌一些时间就能变成美味佳肴。为缅怀诸葛亮的功德,襄樊人故将此菜美称为“孔明菜”。
有一次诸葛亮出门访友,临走前做了一盘蔓茎丝,数天后回家,见没有吃完的蔓茎丝并无异味,就试尝了一下,一吃感到又脆又嫩,非常可口,立即悟出了其中的奥妙。新鲜的蔓茎用盐多腌一些时间就能变成美味佳肴。为缅怀诸葛亮的功德,襄樊人故将此菜美称为“孔明菜”。
襄阳孔明菜的来历 孔明菜在襄阳俗称咸菜,襄阳大头菜,又称“蔓茎”,系根菜类,属十字花科,质地紧密,水份少,纤维多,形状为锥型,肉白色,肉质坚实,有强烈地芥辣味,不宜生吃。 孔明菜在襄阳俗称"咸菜","襄阳大头菜",又称“蔓茎”,系根菜类,属十字花科,质地紧密,水份少,纤维多,形状为锥型,肉白色,肉质坚实,有...