诸葛亮菜,又称芥菜,还叫大头菜,是一道鄂系菜品,主料是新鲜的大头菜,调料是适量的食盐和酱油等,通过腌制而成。简介 襄阳的大头菜个儿大,味儿正,京城里的大官们常常点着吃它。传说 据说大头菜的渊源也与诸葛亮有关。诸葛亮居住隆中时,有一次小染疾病,他到山上去采药,发现一种象箩卜的东西,挖起来一看又...
军事家、千古名相诸葛亮有关联的一种菜。诸葛亮,字孔明,菜以诸葛孔明的名字命名,自然他也就以名人而闻名于世了。之所以说它是具有悠久历史文化的一种菜,是因为它确确实实是1700多年前,诸葛亮开发食用的一种菜,即后世人们所称谓的“诸葛菜”、“孔明菜”。
孔明菜是一道美味可口的家常菜,下面为您详细介绍其做法。首先,您需要准备以下材料:一个或半个大头菜,根据个人口味选择适量的小红椒,一段大葱,以及蒜瓣。大头菜洗净,去掉表面的盐分,然后切成小丁,或者细丝均可。为了去除多余的盐分,将切好的丁放入清水中淘洗一次,接着浸泡约5分钟。接下来,将小红...
1、用料:大头菜一个或半个、小红椒根据辣味口味决定、大葱一段、蒜瓣适量。2、大头菜用清水搓洗掉表面的盐,切片后切丁(切细丝也可)。3、切好的丁先放入容器中加清水淘洗一遍,然后加清水浸泡约5分钟。4、小尖红椒切丁,大葱切小段,蒜瓣拍碎去皮。浸泡的大头菜丁滤掉水待用。5、锅烧热,倒入...
湖北襄阳孔明菜食品有限公司成立于2003年8月,是一个花园式的现代食品企业,占地35亩,总资产1000余万元,集科研、生产、销售于一体,现在员工120余人,其中大中专以上学历的40余人,中高级职称的工程、技术人员12人,先后承担了市场科技攻关项目"低盐无防腐剂方便大头菜生产技术研究与开发"、国家级星火计划项目"年产1...
湖北襄阳孔明菜食品有限公司 湖北襄阳孔明菜食品有限公司于2009年6月3日在襄阳市襄州区工商行政管理局登记成立。法定代表人胡本玲,公司经营范围包括调味料(半固态)生产销售;蔬菜制品(酱腌菜)等。企业信息
孔明菜品牌介绍 孔明菜品牌,自成立以来,孔明菜品牌注重每一项业务,注重每一个细节,坚持用自己的服务去打动客户,深受广大用户们的喜爱。品牌孔明菜主营产品涵盖鲱鱼罐头,菱角米,干籽乌,芹菜种子,文蛤,硒米,咸鲅鱼,鲅鱼干,醉枣,老菱角,酒枣,花蛤蜊,盆栽种子,新鲜大枣,肉香粉,新鲜枣子,浓汤宝,菜种子,河虾干,薯塔等...
孔明菜,在襄阳俗称“咸菜”,“襄阳大头菜”,由于民间传说为孔明所创,由此得名。含有丰富的维生素和大量的微量元素、糖类、蛋白质等。通过腌制后,成为独特风味的佳品。