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四季豆是芸豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,为一年生草本植物。北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。 基本信息 中文名 菜豆 拉丁学名 Phaseolus vulgaris L. ...
四季豆味甘、性微温,具有健脾益气、调和脏腑、安神、利水消肿等功效,能够缓解食少便溏、湿浊下注等症状,其中含有可溶性维生素,具有降低胆固醇的作用,其中含有维生素C,具有抗氧化、改善机体免疫力、清除体内自由基等作用,其中含有大量的铁元素,能够预防缺铁性贫血,其中含有纤维素,能够促进胃肠道蠕动,有助于排便。四季豆应煮...
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1、增进食欲:四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。夏季多食四季豆能消暑,清口。 2、缓解缺铁性贫血:四季豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血有益。 3、养胃下气:主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
四季豆具有润肠通便和辅助减肥的功效。 四季豆是日常生活当中一种比较常见的菜品,当中含有的维生素和膳食纤维特别的丰富,具有独特的清爽口感,在平时生活当中适当的吃一些可以改善食欲,也能使胃肠蠕动增加,有助于缩短粪便在肠道当中停留的时间,具有润肠通便和辅助减肥的作用。 虽然四季豆的口感比较好,但是在烹饪的时候也有...
土豆中的淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过快的上升,四季豆对血糖的调节也有积极作用,两者一起食用有助于稳定血糖水平。 四季豆的功效与作用 四季豆是一种常见的蔬菜,其功效与作用一般有补充营养、抗氧化、促进消化、补血益气、辅助调节血糖等。四季豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K、钾、镁等多种营养成分,...
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四季豆好吃又养人,我们吃四季豆可以补充营养,但也要注意搭配,将四季豆和正确的食物搭配着吃,就可以促进身体的健康发育,如果搭配得不好,就会降低营养价值,破坏食用功效。 1、四季豆不能和醋搭配。四季豆和醋搭配着吃会降低营养价值。 2、四季豆可以和香菇搭配。四季豆和香菇搭配着吃,可以养眼明目,促进良好视力的形成。