猪肝 350克料酒 二勺白酒 一勺花椒 适量大料 一颗大葱 适量桂皮 一块生姜 适量香叶 二片盐 适量多些 做法步骤 1、将猪肝用冷水浸泡1-2小时，期间换水，用流动水冲净血水，挤压干净血水备用 2、洗净后的猪肝，放入1颗八角，2片香叶，3片姜，2片葱片，1片桂皮，适量花椒，2勺料酒，1勺白酒，5勺盐 3、将...
6、然后把香料盐放50克左右到猪肝中，继续下手拌匀，再往里加入适量的胡椒粉，两小勺白糖，一大勺生抽，一勺十三香，并再次抓拌均匀，让猪肝充分入味。7、拌匀后，给猪肝覆盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制一个晚上，第二天，将猪肝取出来，再往里淋入一点油泼辣子，增加香辣味，同样的给它揉搓均匀。8、猪肝充...
第1步：市场刚买回来的新鲜猪肝，猪肝加入凉水浸泡三十分钟。第2步：泡好的肉干儿给它切成大块儿，这样方便熟还入味儿。第3步：这个时候咱们再准备点儿大块儿的葱段儿，再来点儿姜片儿，再来上几个大料瓣。第4步：猪肝凉水下锅，这是其中的一个小细节。再下入葱段，姜片、大料瓣，再来点料酒去去腥，多加点盐...
步骤1 猪肝泡水1小时,泡去血水,期间勤换水。 步骤2 猪肝冲洗干净,冷水下锅煮,水量正好没过猪肝,放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱、盐、料酒。 步骤3 大火煮开,水开后用勺子撇去浮沫,小火煮8分钟(具体时间根据猪肝的大小厚薄稍微调整),关火,不开盖闷5小时。 步骤4 取出切片,咸鲜软嫩,味道好极了!
问一下大家,我挺急的..我爸弄的烟熏猪肝,然后特别咸,我得把它处理一下,没法吃的那种。我还没吃饭,现在出去菜买不到了。家里目前只有一颗包心菜,娃娃菜,洋葱,还有一些辅料
鲜猪肝 花椒粒5克 八角2个 桂皮1小块 香叶2片 干辣椒4个 小葱1根 姜1块 料酒10克 盐2勺 香油少许 步骤：将2小碗清水加葱、姜、花椒及盐煮30分钟。待香味透出时，倒在盛具中，冷却后加黄酒。把猪肝去除筋膜，在肉厚处划几条刀口，使其易于断生，放入沸水锅中煮至断生捞出。待略凉后，放在花椒盐水卤中...
现在就来分享腌制咸猪肝的技巧。㈠先将猪肝的每一页片分隔开。㈡再斜刀45度，将每片猪肝沿最厚的地方，纵向一劈为二（目的是为了好腌渍入味）。㈢取几根牙签，将每片猪肝的两面都扎些小孔，这样做的目的是利于去除血水和腌渍入味。㈣然后加清水浸泡，以去除血水去腥。大约一小时左右，猪肝颜色已经变得很淡，同时...
盐水猪肝,这可是我发现的新大陆!经过盐水浸泡的猪肝,咸香入味,入口粉糯,完全不干不柴。每次做好,我都会把猪肝浸泡在盐水中,放进冰箱冷藏保鲜。等到开饭前,切几片猪肝当开胃前菜,简直美滋滋。 食材准备 🍖 猪肝300g 盐6g 花椒3g 干辣椒1个 做法步骤 🍳 ...
一、清蒸咸猪肝 材料准备 咸猪肝一块（约200 - 300克）生姜一块（约10克）大葱一段（约15克）料酒10 - 15毫升 生抽10毫升 白糖5克 香油5毫升 食用油适量 制作步骤 咸猪肝处理：将咸猪肝放在清水中浸泡2 - 3小时，期间换水2 - 3次，以去除过多的盐分。浸泡好后，用清水冲洗干净，切成均匀的...
1️⃣ 将猪肝与两包盐混合,搅拌均匀。 2️⃣ 将腌好的猪肝倒入锅中,小火慢煮40分钟。 3️⃣ 煮好后,去除多余盐分,切成厚厚的薄片。 4️⃣ 撒上香叶和花椒,增添香气。😍最后,享受这道咸香入味的盐焗猪肝吧!简单又美味,快来试试吧!0...