解释 东部人爱吃酸的，西部人爱吃辣的，南方人爱吃甜的，北方人爱吃咸的。指我国各地人们对饮食的调味各有偏爱。出处 陆文夫《小巷人物志·美食家》：“‘东酸西辣，南甜北咸。’人们只知道苏州菜都是甜的，实在是个天大的误会。苏州菜除掉甜菜之外，最讲究的便是放盐。”
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这主要是我国南方天气热,适合种植甘蔗,因此南方人爱食甜;北方冬温低,少青菜,一般都做成咸菜储存,所以爱食咸;西部气候干旱,食物较硬,易形成消化不良,所以爱吃酸有助消化;东部天气湿热,潮气大,所以爱吃辣去湿。因此形成了“南甜北咸、东辣西酸”的饮食习惯。D选项正确。 湖北省西北山区的某个乡种植玉米。但由于...
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解:南甜是因为南方盛产水果、甘蔗等,食糖丰富,甜菜产地在北方,A错误。北咸是因为北方冬季温低,新鲜蔬菜不易保存,多通过腌制保存,形成喜食咸味特点,B错误。东辣是因为东部地区气候湿热,吃辣椒利于排出体内湿气,发汗降湿等,C正确。西酸是西部地区气候较干旱,水土中钙质含量高,易在人体内形成结石,酸性食物利于分解钙...
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关于中国人的口味问题，流传最广的观点是“东酸西辣、南甜北咸”。一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。1、南甜：代表是在中国八大菜系之一的苏菜。嗜食甘甜者往往有脾虚的问题，如江浙地区地势低洼，气候潮湿，人易患脾胃病，脾胃虚故多喜食甘味，在...