1、南甜:南方光照条件好,盛产甘蔗,但气候湿热,人们易汗,甚至厌食,甜食是补充能量最快的物质,进化的潜在动力使人们渴望糖这类高能量食物,且。 2、北咸:北方冬季漫长而严寒,很难吃到新鲜蔬菜,故人们储存大白菜过冬,为延长保存期,将其做成腌菜,久而久之,养成吃咸的习惯。 3、西酸:黄土高原、云贵高原及其周边...
“南甜北咸，东辣西酸”的意思是南方的人偏食甜，北方的人偏食咸，东方的人偏食辣的，西方的人偏食酸的，这是反映了由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，不同地区在饮食上形成了许多不同的风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分...
南方人偏爱甜味，北方人则更习惯咸味，东方地区的人们倾向于辣味，而西方地区的人们则喜欢酸味。这一现象体现了中国辽阔的地理差异，以及由此产生的不同气候、物产和风俗习惯。各地在饮食文化上形成了独特的风味。中国饮食文化中有“南米北面”的传统说法，口味上则表现为“南甜北咸东酸西辣”。巴蜀、齐鲁...
南甜北咸东辣西酸理解..前几天和几个四川朋友讨论吃辣问题。。发现大家都有个误区。。就是东辣的问题。。都说四川能吃辣。湖南能吃辣,怎么也轮不到你们山东能吃辣啊。。。总所周知,辣椒这玩意,是在清朝时候传过来的,舶来品(也有说明末
“南甜北咸，东辣西酸”的意思是南方的人偏食甜，北方的人偏食咸，东方的人偏食辣的，西方的人偏食酸的，这是反映了由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，不同地区在饮食上形成了许多不同的风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分...
南方盛产甘蔗所以养成了吃甜的习惯，北方大部分蔬菜难以过冬，北方人便把菜腌制起来就养成了吃咸的习惯。东辣，辣可以驱寒祛湿，对当地人的健康极为有利。西部的水士中含有大量的钙易在体内形成结石，酸性食物有利于减少结石，所以西部地区就更爱吃酸。也就形成了南甜北咸东辣西酸的味道格局。东辣，...