南瓜属于葫芦科植物，其果实富含维生素A、C以及多种矿物质。它具有较高的营养价值，通常被用作蔬菜食用，而非谷类或薯类。南瓜中的碳水化合物含量相对较低，蛋白质含量适中，且含有丰富的膳食纤维和多种维生素。因此，南瓜更接近于蔬菜而非谷薯类食物。谷类食物和薯类食物在生长方式、产品器官以及营养价值上...