可以选择高筋面粉；如果只是日常食用，选择中筋面粉会更合适。不知道你下次做包子和馒头时，会不会考虑...
建议使用中筋面粉。虽然低筋面粉和高筋面粉各有特点，但它们都不适合用于包子的制作。因为低筋面粉制作...
今天给大家分享一下我们店老面小笼包用的什么面粉#实体店教学所有技术包教包会 #学早餐技术 #想学找我 #手把手教学 #餐饮创业 165刘三包子铺 01:36 小笼包该用高筋面粉和中筋面粉的选择#早餐 #经验分享 #面粉 #实体店教学所有技术包教包会 303渝闯盛包子.重庆小面 ...
蒸包子馒头面粉的选择,您是用高筋面粉还是中筋面粉呢?#包子 #馒头 #面食, 视频播放量 3389、弹幕量 0、点赞数 12、投硬币枚数 0、收藏人数 3、转发人数 4, 视频作者 剑石泡打粉厂家, 作者简介 ,相关视频:天凉了多吃山药,加一碗面粉揉一揉,出锅松软香甜好消化,一碗南
我的回答是中筋/高筋都可以,但新手小白还是建议用中筋,比较稳定。只要发酵的好,口感上不会有太大区别#手工美食 156 24 1 1 举报发布时间:2024-07-02 07:39 全部评论 大家都在搜: @石来运转 作者 ... 最近事情比较多,上个礼拜的订单,昨天才做好。 2月前·湖南 0 分享 回复 展开2条回复 老彪 .....
面粉的筋度,主要由其中的蛋白质含量决定。蛋白质含量越高,面粉的筋度就越强。在制作包子时,面粉的筋度会直接影响包子的口感和质地。 高筋面粉:高筋面粉含有较高的蛋白质,因此筋度强,适合制作需要拉伸和扩展面筋的食品,如面包等。用高筋面粉制作的包子,外皮会更有嚼劲,但可能会稍显硬实,不够松软。
面粉分低筋、中筋和高筋面粉。大家都知道面粉是由小麦磨成的粉。是北方人的主粮，北方人可以全年不吃米饭，都吃用面粉做出来的食物。面粉可以做的食物太多了，最常见的有包子、馒头、面条、大饼、蛋糕等等。小麦不去皮磨成粉叫全麦面粉，属于粗粮，颜色偏深。虽然口感粗糙，但是对人的健康非常有利，这些年非常...
大包子算成功吧,好吃的皮也不是那种死硬,但是和我想象中不一样,以为和包子铺的差不多,是我用的是小麦高筋面粉的原因吗?还是为什么 857 0 2020-05-24 14:35:37 您当前的浏览器不支持 HTML5 播放器 请更换浏览器再试试哦~19投币61- 美食 美食 美食测评 吃播剪...
金沙河高筋面粉~口感筋道。这款金沙河高筋小麦粉采用的是欧洲进口制粉设备及长粉路工艺制成,面筋质量好、弹性强、色泽乳白,适合蒸煮类产品及饼类面食制作。特别针对中式面点进行均衡配比,不粘不腻。无论是做包子、馒头还是饺子,金沙河高筋小麦粉都能轻松 - 木三爱美食于