耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。 2、【耶加雪菲】与【西达摩】 【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区,都是属于埃塞俄比亚,通俗地说西达摩是省,耶加雪菲是西达摩省里的一个镇。 西达摩海拔2100公尺,耶加产区海拔更高,最高海拔超过2600公尺,也比西达摩高了许多。 耶加雪菲因独特的花香,明亮活泼的...
总体来说,摩氏咖啡原产地系列埃塞耶加雪菲黑咖啡是一款适合咖啡爱好者的高品质速溶咖啡。它不仅在口感上提供了丰富的层次感,而且在溶解性和包装设计上也表现出色。虽然价格略高,但对于追求品质的消费者而言,这款咖啡无疑是一个值得尝试的选择。无论是在家中还是在办公室,都能快速享受到一杯来自埃塞耶加雪菲的高品质...
埃塞俄比亚SOE耶加雪菲水洗处理法中度烘焙咖啡店意式咖啡豆227g 灵感(广州)食品有限公司5年 回头率:25.3% 广东 广州市番禺区 ¥36.10成交29袋 埃塞俄比亚/单一原产地/咖啡烘焙豆/水洗耶加雪菲?白桅G2 佛山市凯可贸易有限公司5年 回头率:37.5% 广东 佛山市 ...
大家耳熟能详的耶加雪菲（Yirgacheffe）其实是埃塞俄比亚南部地区的一个小城镇，原本属于西达摩州（sidamo）管理，后来多亏了水洗厂的建立，使得它呈现出别样的“耶加雪菲风味”，自此便独立成一个代表产区，也开始在整个咖啡界名声鹤起。相信喝过精品咖啡的朋友都知道，经典的耶加雪菲以明亮上扬的柠檬酸、白色花香和蜂蜜...
谈到耶加雪菲，前街相信很多人的第一印象就是酸，耶加雪菲的酸质有一方面就是来源与它的处理法。因为咖啡豆的处理方式有很多种，最为常见的就是水洗处理、日晒处理、蜜处理、厌氧处理等等，这些不同的处理法所带来的咖啡风味都不一样。比如水洗处理的咖啡豆和日晒处理豆咖啡的风味也不一样，就拿前街上架的一款水洗...
耶加雪菲原本是埃塞俄比亚的一座小镇的名字,海拔1700-2100米,自古是一块湿地,终年雾气弥漫,四季如春,微风徐徐,凉爽湿润。耶加雪菲咖啡以独特的柑橘、柠檬的水果香味,夹带着茉莉花的芬芳,享誉全世界,一度成为了精品咖啡的代名词。选自:咖啡知识学习分享|闻名世界的8款咖啡豆 一打开包装,醇香浓郁的咖啡干香瞬间释放,...
耶加雪菲和瑰夏的产地差异对咖啡的风味影响巨大。☕️ 耶加雪菲位于埃塞俄比亚的高海拔地区，给它带来了独特的清新口感。🌄 而瑰夏则在中美洲等地广泛种植，展现了不同的水果风味。🍑🍓 1️⃣ 耶加海拔更高 ：我发现，耶加雪菲咖啡豆生长在1700-2200米的高海拔地区，这里的气候和土壤条件非常适合咖啡...
🌍耶加雪菲的档次定位 耶加雪菲位于埃塞俄比亚西达摩的西北边,海拔在1700到2100米之间,常年凉爽多雾,气候条件和土壤条件非常适合咖啡树的生长。根据埃塞俄比亚官方分类,耶加雪菲及其周边地区被划分为多个处理厂和合作社,不同处理厂的风味各有不同。 目前市场上只有G1级别的耶加雪菲咖啡豆被广泛认可,这是由于其苛刻的...
耶加雪菲咖啡产区耶加雪菲一直以来都是埃塞俄比亚最重要的咖啡产区之一，曾是隶属于西达摩咖啡产区，后因耶加雪菲咖啡豆的独特风味而独立成为一个咖啡产区，可以说耶加雪菲不单单只是一个咖啡产区名称，还是特定咖啡风味描述的名词。耶加雪菲咖啡产区算是高海拔咖啡产区，海拔高度在2000米左右。耶加雪菲咖啡产区有40多个...
耶加雪菲精品咖啡豆分级 使用G1、G2、G3、G4、G5表示,数字越大，等级越低。评判维度分为两个：第一,物理特征占比40%，通过缺陷、外观、颜色、气味维度进行评分；第二,咖啡杯测占比60%,通过干净度、醇厚度、风味、酸质四个维度进行评分。最后物理特征评分+咖啡杯测评分，得出总分 G1等级≥85分 G2等级75-...