第1步、姜切片,平铺盘子里; 第2步、鱼头从底部劈开,可以铺平; 第3步、将鱼头平铺在铺有姜片的盘子里 第4步、将剁椒、盐、料酒、酱油、陈醋倒至一个小碗中,混合均匀; 第5步、均匀的码在鱼头上; 第6步、小辣椒切段,码在鱼头上,增加辣度; 第7步、送入机器中,蒸18min 第8步、正好后,撒小葱段,淋热油...
剁椒蒸鱼头 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼头中的大量钙质易于吸收,其中的胆固醇含量也很高,高血脂的人要注意适量。原料:鱼头、甜椒、姜、大蒜、葱、料酒、盐、油。做法步骤:第1步、将鱼头清洗干净装盘。第2步、倒入料酒,撒入少许盐,铺上姜和葱腌制十五分钟。第3...
1.成品图 2.鱼头洗干净沥水(去鱼鳃和鱼鳞,切开鱼头都可在商贩处让他帮忙处理好,回来洗洗就行) 3.在两边鱼肉上轻轻划几刀,好入味 4.用手把鱼头两面均匀抹上少量盐(剁椒很咸的,所以摸盐只要一点点就好) 5.用手把两面抹上适量料酒 6.放些生姜丝,腌制15分钟 7.香葱和香菜切段,大蒜,生姜切末,剁辣椒适量 ...
剁椒蒸鱼头 By caryn 近来奇怪的闷热天气,快要把好胃口都给弄没了,得赶紧刺激下味蕾,势必要做道剁椒菜~原料:鱼头、剁椒、盐、姜、油。做法步骤:第1步、1. 先把鱼头洗净,然后切成两半,用盐均匀抹在鱼头上 第2步、2. 把姜切成姜丝,均匀的铺在鱼头表面和底部 第3步、3. 把剁椒均匀的铺在鱼头表面,...
剁椒蒸鱼头的做法 步骤1 将姜切片,葱切段,铺在碗底,再放上处理好的鱼头,淋上剁椒汁; 步骤2 蒸锅内放入适量的水,烧开,然后摆入鱼头,盖盖,大火蒸约10分钟; 步骤3 将蒸好后的鱼头取出,倒去碗内多余的汤汁,撒上葱花,淋入蒸鱼豉油,然后将适量的植物油烧热(表面有少量白烟冒出),泼在上面即可。
1.将鱼头清洗干净装盘 2.倒入料酒,撒入少许盐,铺上姜和葱腌制十五分钟 3.甜椒剁碎装盘待用 4.大蒜去衣切沫装盘待用 5.姜去皮切末装盘待用 6.热锅下油,放入姜蒜末爆香 7.放入甜椒爆香 8.加入少许盐调味 9.盛出待用 10.起锅烧水,水开放入鱼头先蒸三分钟 11.取出倒掉盘子里的水,捡去葱姜,将剁椒...
剁椒蒸鱼头的详细做法步骤:1、1.鱼头切成2瓣,洗净放入盘子里,撒上适量的盐、少量的糖、味精、料酒备用 2、2.红辣椒切成丁,锅里入油,中火加热至5成热,倒入...
5、水开后上锅,大火蒸10分钟 6、鱼头蒸好了,撒上葱花,淋上热油 7、这道特别鲜美嫩滑的剁椒蒸鱼头就做好啦,口感有些辣辣的特别下饭,喜欢就收藏起来试试看吧 鱼头的营养功效 1.补充蛋白质 鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。2.预防...
剁椒蒸鱼头 By 包包变 原料:大头鱼鱼头、红椒、姜、葱、料酒、生抽、盐。做法步骤:第1步、鱼头洗净摆碟内,红椒去子洗净切成粒,葱洗净切成葱花,姜切丝待用。第2步、在鱼头面上倒入适量料酒、生抽、盐抹匀,鱼头上及鱼头下面都放些姜丝。第3步、剁好红椒倒入适量生抽及盐拌匀。第4步、将调好味的红椒均匀...