1.成品图 2.鱼头洗干净沥水(去鱼鳃和鱼鳞,切开鱼头都可在商贩处让他帮忙处理好,回来洗洗就行) 3.在两边鱼肉上轻轻划几刀,好入味 4.用手把鱼头两面均匀抹上少量盐(剁椒很咸的,所以摸盐只要一点点就好) 5.用手把两面抹上适量料酒 6.放些生姜丝,腌制15分钟 7.香葱和香菜切段,大蒜,生姜切末,剁辣椒适量 ...
步骤1 准备半个花莲鱼头洗干净,去噻去鳞 步骤2 放入调料,我用的是黄辣椒酱,上面铺一层,也不用太多,不然会很咸的 步骤3 旁边放几个牛肉丸,也可以放豆腐,看自己选择 步骤4 佐料都放好了,入味一下再蒸 步骤5 放入蒸烤箱里面 步骤6 设置纯蒸模式100度18分钟 步骤7 成品 蒸剁椒鱼头的烹饪技巧 也可以放入煤...
剁椒蒸鱼头 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。鱼头中的大量钙质易于吸收，其中的胆固醇含量也很高，高血脂的人要注意适量。原料：鱼头、甜椒、姜、大蒜、葱、料酒、盐、油。做法步骤：第1步、将鱼头清洗干净装盘。第2步、倒入料酒，撒入少许盐，铺上姜和葱腌制十五分钟。第3...
剁椒蒸鱼头的做法,剁椒蒸鱼头怎么做请看步骤:1.将鱼头洗干净,改切花刀。2.在鱼头上撒上白酒和白醋,加入味精、鸡粉。3.再将胡椒粉洒鱼头上并抹均匀。4.加入剁椒,涂抹均匀。5.把姜蒜切碎,然后整齐的摆放在鱼头上...
剁椒蒸鱼头的做法 步骤1 将姜切片,葱切段,铺在碗底,再放上处理好的鱼头,淋上剁椒汁; 步骤2 蒸锅内放入适量的水,烧开,然后摆入鱼头,盖盖,大火蒸约10分钟; 步骤3 将蒸好后的鱼头取出,倒去碗内多余的汤汁,撒上葱花,淋入蒸鱼豉油,然后将适量的植物油烧热(表面有少量白烟冒出),泼在上面即可。
剁椒蒸鱼头的做法,剁椒蒸鱼头怎么做请看步骤:1.鱼头一只2.鱼头用盐搓洗干净,然后抹盐腌制20分钟3.红椒、蒜头、生姜、豆豉分别剁成细末4.锅中下油,把图2的所有材料下锅炒香,再加入盐、生抽、白糖炒匀
剁椒蒸鱼头 原料:胖头鱼、剁椒、玉米油、陈醋、盐、辣椒、酱油、小葱、料酒、姜、蒜。 做法步骤: 第1步、姜切片,平铺盘子里; 第2步、鱼头从底部劈开,可以铺平; 第3步、将鱼头平铺在铺有姜片的盘子里 第4步、将剁椒、盐、料酒、酱油、陈醋倒至一个小碗中,混合均匀; 第5步、均匀的码在鱼头上; 第6步、小...
1.将鱼头清洗干净装盘 2.倒入料酒,撒入少许盐,铺上姜和葱腌制十五分钟 3.甜椒剁碎装盘待用 4.大蒜去衣切沫装盘待用 5.姜去皮切末装盘待用 6.热锅下油,放入姜蒜末爆香 7.放入甜椒爆香 8.加入少许盐调味 9.盛出待用 10.起锅烧水,水开放入鱼头先蒸三分钟 11.取出倒掉盘子里的水,捡去葱姜,将剁椒...
第一次蒸千万别超过3分钟！水烧得滚烫时放鱼头，大火蒸到锅盖冒白气就关火。这锅腥水必须倒干净，我亲眼见过饭店后厨把这水留着做汤，结果整锅汤都有股土腥味。这时候该亮出剁椒酱的秘密武器了：婆婆教我在辣椒酱里拌两勺猪油。上个月同学聚会，我用这个法子蒸的鱼头，油脂裹着辣椒渗进鱼肉，夹起来还滴着...
5、水开后上锅，大火蒸10分钟 6、鱼头蒸好了，撒上葱花，淋上热油 7、这道特别鲜美嫩滑的剁椒蒸鱼头就做好啦，口感有些辣辣的特别下饭，喜欢就收藏起来试试看吧 鱼头的营养功效 1.补充蛋白质 鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。2.预防...