1/15成品图 2/15鱼头洗干净沥水(去鱼鳃和鱼鳞,切开鱼头都可在商贩处让他帮忙处理好,回来洗洗就行) 3/15在两边鱼肉上轻轻划几刀,好入味 4/15用手把鱼头两面均匀抹上少量盐(剁椒很咸的,所以摸盐只要一点点就好) 5/15用手把两面抹上适量料酒 6/15放些生姜丝,腌制15分钟 7/15香葱和香菜切段,大蒜,生姜...
第1步、姜切片,平铺盘子里; 第2步、鱼头从底部劈开,可以铺平; 第3步、将鱼头平铺在铺有姜片的盘子里 第4步、将剁椒、盐、料酒、酱油、陈醋倒至一个小碗中,混合均匀; 第5步、均匀的码在鱼头上; 第6步、小辣椒切段,码在鱼头上,增加辣度; 第7步、送入机器中,蒸18min 第8步、正好后,撒小葱段,淋热油...
剁椒蒸鱼头的做法 1.成品图 2.鱼头洗干净沥水(去鱼鳃和鱼鳞,切开鱼头都可在商贩处让他帮忙处理好,回来洗洗就行) 3.在两边鱼肉上轻轻划几刀,好入味 6.放些生姜丝,腌制15分钟 7.香葱和香菜切段,大蒜,生姜切末,剁辣椒适量 8.腌制好后上锅蒸8分钟 9.拿出来倒掉蒸出来的腥水,把生姜丝夹丢掉 10.把生姜末...
剁椒蒸鱼头的详细做法步骤:1、1.鱼头切成2瓣,洗净放入盘子里,撒上适量的盐、少量的糖、味精、料酒备用 2、2.红辣椒切成丁,锅里入油,中火加热至5成热,倒入...
1.将鱼头清洗干净装盘 2.倒入料酒,撒入少许盐,铺上姜和葱腌制十五分钟 3.甜椒剁碎装盘待用 4.大蒜去衣切沫装盘待用 5.姜去皮切末装盘待用 6.热锅下油,放入姜蒜末爆香 7.放入甜椒爆香 8.加入少许盐调味 9.盛出待用 10.起锅烧水,水开放入鱼头先蒸三分钟 ...
剁椒蒸鱼头 By caryn 近来奇怪的闷热天气，快要把好胃口都给弄没了，得赶紧刺激下味蕾，势必要做道剁椒菜~原料：鱼头、剁椒、盐、姜、油。做法步骤：第1步、1. 先把鱼头洗净，然后切成两半，用盐均匀抹在鱼头上 第2步、2. 把姜切成姜丝，均匀的铺在鱼头表面和底部 第3步、3. 把剁椒均匀的铺在鱼头表面，...
1 鱼头洗干净切两半放盘里，姜蒜洗干净后切片，洋葱洗干净后切丝 2 锅里给点油，先放姜蒜片，炒出香味后再放洋葱炒一下，再放剁椒炒一下，给点生抽，胡椒粉，糖炒一下，再加水 3 另用一锅烧水，（趁烧水时把炒好的剁椒铺在鱼头上），等水开了放进去，上锅蒸8分钟 4 蒸好了关火，盖子不揭开焖一下...
剁椒蒸鱼头的做法,剁椒蒸鱼头怎么做请看步骤:1.调酱汁,碗里加入1.5勺味极鲜酱油,1勺蚝油,1.5勺料酒,少许白糖,适量胡椒粉,1小勺淀粉,搅拌均匀备用2.用刷子把酱料均匀的涂抹到鱼头上,里外都要涂抹均匀,腌制15分钟...
1.鱼头从中间切开。2.加葱,姜,盐。3.加料酒然后涂抹均匀腌制半个小时。4.盘子里放姜片然后放鱼头放在上面。5.鱼头一半放红色剁椒。6.另一半放绿色剁椒上锅蒸二十分钟。7.蒸熟的鱼头到掉多余的汁撒上……