香哈菜谱为您提供刀削面的做法图文步骤讲解,内附刀削面的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及刀削面的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
静置。 6.准备工具:削刀。 7.削面: 这步我也练了多遍哦。 把面平放在案板上或用手心平托着,刀的轴珠朝下,刀平行贴于面上,均匀着力,正常轻松的手法,以轴为起点,从上到下90度直线平推,如图。又薄又匀的面条就下来了。 8.先在面板上撒上一层薄面,削下来的面就落到上面,抖擞一下,就好了。可以烧水煮...
【下厨房】刀削面栏目为您推荐刀削面的做法大全,刀削面怎么做好吃,和刀削面的家常做法,更多刀削面的做法步骤就来下厨房。
刀削面 步骤1 将面粉、水(按一斤面三两水比例)打成面穗。 步骤2 再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光饧备用。 步骤3 将猪里脊肉切丝,用料酒、淀粉,抓匀,备用。 步骤4 木耳泡发洗净,切丝;香菇泡发,去蒂,洗净,切丝;黄花泡发洗净,切段。
刀削面的做法,刀削面怎么做请看步骤:1.备料 豆芽木耳鸡肉适量2.香菜青菜香菇适量3.姜片爆香后下锅炒鸡肉 多翻炒以防粘锅4.鸡肉出水后加豆瓣酱调味 翻炒片刻加香菇木耳 断生后加水 煮开后即为卤5.下面 放豆芽青菜同煮...
山西刀削面（Shanxi sliced noodles）是山西省的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外；据传山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有...
刀削面 37806人浏览 · 466人收藏 · 8人做过秋秋231难度:配菜(中级) 时间:30分钟 食材清单面粉 一斤 、 水 四两 烹饪步骤1/4 按照一斤面四量水的比例,把面粉放盆里,一手筷子一手加水,一点点加同时搅拌,等面都成穗状,揉面,盖盖醒面。一般夏天十分钟,冬天半小时。醒后继续和面直至盆光 面光 手光。
家常刀削面的做法 简介 恩，中午的主食，有菜、有汤，很适合在下雨的时候暖暖的来一碗 食材 面粉 200克 水 适量 食盐 1小勺 鸡蛋 2个 西红柿 1个 白菜 2片 葱 半根 姜片 2片 胡椒粉 少量 食用油 1小勺 步骤/方法 1 面粉加一个鸡蛋少量的水、盐和成比较硬的面团，醒20分钟左右，继续再揉揉面团待用 ...
1.小巧的削面刀2.准备面粉3.用凉水和面,先一点点加水,边倒水边用搅拌,呈雪花片状,再揉在一起,稍硬一点。醒20分钟左右。削面前搓成长筒形4.锅里水宽一点,烧开后,一只手托住面团,另一只手拿削面刀,……