凤凰山茶农,富有选种种植经验,现在尚存的3000余株单枞大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。 起源 凤凰单枞茶的发源地是潮州凤凰山,相传南宋末年宋帝卫王赵昺南逃路经凤凰乌岽山,口渴难忍,以当地茶叶解渴后精神倍爽,便赐茶名“宋茶”,后人称“宋种”。当地还有凤凰鸟...
凤凰山是凤凰单枞的原产地和中国乌龙茶之乡，凤凰单枞也因产自凤凰山而得名。当地流传着很多关于凤凰茶的传说，比如南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，便有凤凰山民献上红茵茶汤，饮后生津止渴，于是赵昺赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。据当地朋友介绍，凤凰山人靠山吃山，祖祖辈辈以种茶、卖...
“宋茶一号”标本馆内珍藏着“宋种一号”标本古茶树,算是博物馆的镇馆之宝,工作人员介绍说,这棵古茶树生长于南宋末年,距今已有近700年树龄(据说当时给宋朝皇帝赵昺号的就是这棵茶树的茶),见证了凤凰单丛茶文化世代传承的悠久历史。 茶文化展览馆里面展示的是关于单枞茶的发展历史及采摘、制作过程,有图片、文字,也...
凤凰单枞,无性系,小乔木型,中叶类,叶生或晚生种,二倍体,原产广东省潮安县凤凰茶区,为珍贵名枞。 相传植于南宋末期,就有此名,今有老名枞4株,距今已有700多年。由于制成乌龙茶的香气各具特点,将凤凰单枞以其香型分为十大香型单枞。 1. 黄枝香单枞 ...
到潮州旅游,不能不游凤凰山,不能不品单枞茶,凤凰山是粤东第一山,也是单枞茶的原产地,位于潮州潮安区的凤凰山镇,这里不仅山势巍峨,风光秀美,而且文化亦极为厚重,是畲族的发源地,山上还有革命纪念公园,有广东最高的湖泊凤凰山天池,有美丽的凤翔峡,还有大片的凤凰单枞茶园。
到潮州旅游,不能不游凤凰山,不能不品单枞茶,凤凰山是粤东第一山,也是单枞茶的原产地,位于潮州潮安区的凤凰山镇,这里不仅山势巍峨,风光秀美,而且文化亦极为厚重,是畲族的发源地,山上还有革命纪念公园,有广东最高的湖泊凤凰山天池,有美丽的凤翔峡,还有大片的凤凰单枞茶园。
凤凰单枞茶赋 作者:宋平 “茶树绿,涧水蓝,古道幽静留沧桑。茶花艳,茶叶香,凤凰单枞寄相思。”凤凰单枞属乌龙茶类。主产广东潮州凤凰山。因凤凰山而得名。诗曰“云蒸霞蔚绕山泉,游龙结凤乌岽山。冬暖夏凉春常见,古树千年已忘言。” 凤凰单枞外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点。冲泡后清香...
首先,今天介绍一下凤凰单枞的十大香型,十大香型,是多年以来凤凰单枞的十大标杆,名声在外。1.黄枝香1、茶树:植株高大,树姿开张,树高5.8米,树幅6.8米。主干距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王。2、品质:成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,回甘力强,耐冲泡,...
但事实上,凤凰单丛是由上百个茶树品种组成的一个统称。 不同的茶树品种,本身就可以制作出不同香型的单丛茶。 自古以来,凤凰茶区就留有古茶树众多,茶树资源丰富,树龄200年以上的老茶树有3700多株。 各个单株茶树的形态和品质各有特点,自成品系(株系)。