オリゴ糖や食物繊維(特に水溶性食物繊維)。玉ねぎ、長ネギ、ごぼう、アスパラガス、トウモロコシ、キャベツ、ヤーコン、大豆、大豆製品、バナナ、はちみつ、牛乳… ③ ビタミンB1をとり入れる 食物繊維やオリゴ糖を最大限に利用するために必要。不足しやすい栄養素のため、ビタミンB1が豊富な...
食物繊維にはお腹の調子を整える水溶性と、便のカサを増してお通じを助ける不溶性があります。また近年では、各食材の食物繊維の含量や保水力の研究が進んできており、中でも注目してほしいのは、「キウイフルーツの食物繊維は保水力が高い」という科学論文が発表されていること...
「食物繊維には、水溶性と不溶性の2種類があります。この2つをまとめて食物繊維と呼んでいます」。そう説明するのは、管理(登録)栄養士のカロリン・サウェレス先生です。 彼女はフロリダ州立大学から栄養学の学士号を取得後、10年以上の臨床経験をもつ管理栄養士です。サウェレス先生によれば、...
による運動不足は,腸管の血液循環の減少や腸嬬動の低下をきたす. その他 大腸憩室症②過敏性腸症候群など 大腸憩室内に食物残漬,糞便が入り込み,硬い塊を形成し便秘をきたす.自律神経失調によって腸内容物の輸送障害をきたす 便秘の随伴症状 1)消化器症状 腹部膨満感,食欲不振,下腹部不快感,放屁,...
名称不溶性食物繊維水溶性食物繊維徴・水分を吸収し膨らむ・水に溶けて粘るき・便のカサを増し便通改善有害物質の排泄を促す・便をやわらかくする腸内環境を整える食後のコレステロール、糖の上昇抑制富品・根菜類,ごぼう、蓮根等,筋の多い野菜類たけのこ、カリフラワー、大根の葉等,山菜類...
英国では「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」というてとわざがあります。それだけ栄養価が高く、疲労回復に良いクェン酸、水溶性食物繊維のぺクチン、抗酸化作用のポ...
大腸の不調?/便の臭いと腸内環境 (6)腸活に効く食べ物や食べ方は? 食物繊維、水溶性と不溶性の役割は?/腸活食材と食物繊維 (7)乳酸菌とビフィズス菌の違いとは 大腸・小腸の役割とどう関係?/2大善玉菌の腸での役割 (8)ヨーグルトの効果的な食べ方は? 「合う・合わない」どう見分ける...
「野菜は、水溶性食物繊維よりも、不溶性食物繊維を含む野菜のほうが多いので、水溶性食物繊維を意識するには、コツが必要です。多く含まれるのは、モロヘイヤやオクラなどぬるぬるした野菜、ごぼうやサツマイモ、海藻類、そして、大麦です。大麦の中でもち麦はさらに食物繊維量が豊富で、精白米の...