我々は微生物酵素技術を用いて,澱粉から食物繊維として機能する新しい糖質素材の開発を試みた.その結果,土壌由来微生物Paenibacillus alginolyicus PP710の培養上清中に澱粉から消化酵素耐性の糖質を生成する活性を見出した.この糖質の構造を決定したところ,α-1,6結合,α-1,3結...
林原は独自素材である水溶 性食物繊維「イソマルトデキス トリン」に関して,米国食品医 薬品局(FDA)より,一般的に 安全な食品であると認められ るGRASの認証を受けた。 机译:Hayashihara因其独特的水溶性膳食纤维“异麦芽糊精”而获得了美国食品和药物管理局(FDA)的GRAS认证,该食品通常被认为是安全的...
IMDは新しい水溶性食物繊維として,すでに数十社をこえるメーカーで採用されているが, 更なる市場の拡大に注力し,世界中の人々の食と健康に貢献していきたい。 机译:膳食纤维,也称为第六种营养素,在预防与生活方式有关的疾病中起着重要作用。另一方面,建议的摄入量并不容易,并且存在长期的膳食纤维...