精制碳水化合物是指经过工业加工处理，失去部分天然成分的碳水化合物食品。这些食物中的膳食纤维、维生素、矿物质或其他营养成分被精加工过程去除，使得营养价值降低。生活中常见的精制碳水有精制谷物、果汁、奶茶、糖等。精制谷物主要包括大米和面粉，其中经过加工处理的大米，其米糠层和胚芽部分被去除，只保留了白色的内...
什么是精制碳水化合物？碳水化合物，是人体维持生命活动所需能量的主要来源。它的主要食物来源有两类：谷物例如麦子、稻米、苞米、燕麦片等，水果类葡萄、甘蔗、西瓜猕猴桃等。 在其中，谷类食物是中华传统饮食的行为主体，也是人体能量的关键来源于，谷类子粒关键由外果皮、内层、糊粉层、 胚乳和谷胚等构成。 ...
经过多次加工的碳水化合物被称为精制碳水化合物，因为它的很多营养成分流失了，加上对人体没有什么益处，...
全谷物委员会将其归为复杂碳水化合物,因为它们含有长链糖分子,更确切地说,是淀粉。与那些含有一个或两个葡萄糖分子的“简单碳水化合物”相比,精制谷物在结构上显然有所不同。 而那些只含有一个或两个糖分子的碳水化合物,通常存在于食糖、果汁、水果和牛奶等食品中。并非所有的谷物都是平等的。事实上,有些谷物的...
精制碳水化合物有时也指任何含有大量糖分但营养成分(如纤维、蛋白质或脂肪)不多的产品。但是,如果您查看精制一词的技术含义以及大多数营养专家同意属于该类别的食物,精制谷物和谷物产品是最合适的。这就是我们要在这里关注的内容。 精制谷物实际上有一个精确的定义:根据 2015-...
复杂碳水化合物是指那些选择富含纤维、低糖的碳水化合物,简单来说,就是吃起来不甜或者不怎么甜的那些食物,如豆类、谷物、芋头和土豆,这样的食物被定义为复杂的碳水化合物,主要成分是含有3个以上葡萄糖分子的多糖。 精制碳水化合物,最典型的是面条、面饼等精细面食和面包、蛋糕、饼干这些烘焙食物,这些食物都对淀粉进...
1. 精制碳水化合物是指经过精细加工的碳水化合物，如白面包、白米和精制糖等。这种加工过程会去除食物中的大部分纤维、维生素和矿物质，留下主要由糖分和碳水化合物组成的食品。2. 全谷类食品，如糙米、燕麦和全麦面包，则包含了谷物的全部部分，即胚乳、麸皮和胚芽。这些部分富含膳食纤维、维生素、矿...
你好，精制碳水化合物（是指经过精细加工的，这种加工方式会破坏食物本身的营养素，特别是水溶性营养素，比如B族维生素，这样子长期食用容易导致体内缺乏营养素）和全谷类（可以理解为原生态的谷类，就是农作物收成起来没有经过加工的）。目前我们平时吃的米是属于精制食品，米线也算是精制食品。建议你平时多...
我们简单把食物分为简单和复杂碳水化合物,所谓简单碳水化合物,比如:单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(麦芽糖、蔗糖等);复杂碳水化合物,比如淀粉、膳食纤维。我们通常认为不良的碳水化合物主要是指简单碳水化合物和精制的谷物,因为这些精制的谷物去除了外面的麸皮、纤维和营养物质,例如白面包,面食,白米饭,它们在体内很快就会代...