亚硝酸钠、亚硝酸钾 亚硝酸钠、亚硝酸钾 1. 【英文名】sodium nitrite 【分类代码】CNS: 09.002; INS:250 【化学式】NaN02 【相对分子质量】68.99 【理化性质】白色至淡黄色结晶性粉末或粒块状颗粒,味微咸,相对密度2.168,熔点271℃, 320℃分解。在空气中易吸湿,且能缓慢汲取空气中的氧,逐渐变为。易溶于水...
常见的亚硝酸盐主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾,其外观与食盐类似,呈白色至淡黄色,粉末或颗粒状、无臭、味微咸、溶于水。 联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)规定亚硝酸盐的每日允许摄入量为(0～0.2)(mg/kg⋅) (bw)。按照标准规定使用亚硝酸盐是安全的。 亚硝酸钠((NaNO_2))是亚硝...
其中西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类,以亚硝酸钠计,残留量≤70mg/kg;肉罐头类,以亚硝酸钠计,残留量≤50mg/kg;余者以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg。 【参考】FAO/WHO (1983)规定:亚硝酸钠可用于咸牛肉罐头,最大使用量为50mg/kg(单用或与亚硝酸钾合用,以亚硝酸钠计);用于午餐肉、熟腌火腿、熟猪前...
亚肖酸钾、亚硝酸钠都属于亚硝酸盐，亚硝酸的不同金属盐
蓝色海洋书的海洋亚硝酸钠、亚硝酸钾 1. 【英文名】sodium nitrite【分类代码】cns: 09.002; ins:250【化学式】nan02【相对分子质量】68.99【理化性质】白色至淡黄色结晶性粉末或粒块状颗粒,味微咸,相对密度2.168,熔点271, 320分解。在空气中易吸湿,且能缓慢汲取空气中的氧,逐渐变为。易溶于水(1g溶于约1.5ml...
亚硝酸钠和亚硝酸钾都属于亚硝酸盐，亚硝酸钠是最常见的亚硝酸盐。
无论是亚硝酸钠还是亚硝酸钾，它们的阳离子都对人的身体无害（正常剂量下），普通的食用盐（也就是...
亚硝酸钠有毒。人如果食用含有亚硝酸钠的食物,亚硝酸钠进入血液后,把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使血液失去携氧功能,而造成组织缺氧。表现症状为口唇、指甲、皮肤发紫,头晕、呕吐、腹泻等,严重的可以使人因缺氧而死亡。由于亚硝酸钠外观类似食盐,因此要严防把它误当食盐食用。 腐烂的蔬菜等也含有亚硝酸钠等亚...
亚硝酸盐包含了亚硝酸钠、亚硝酸钾等等，阴离子都是亚硝酸根，阳离子是钠离子、钾离子等等 ...
亚硝酸钠和亚硝酸钾的主要作用是什么?网友 1 最佳答案 回答者:网友 亚硝酸钠是一种工业盐,属于胺类,分子式NaNO2,为白色或微黄色斜方晶体,虽然和食盐氯化钠很相像,但有毒,不能食用,并且是致癌物质。易溶于水和液氨中,水溶液稳定,微溶于甲醇、乙醇、乙醚。可从空气中吸收氧气,变成硝酸钠,既有还原性,又有氧...