百度试题 结果1 题目乳酸菌在乳中生长繁殖,分解乳糖产生___,乳的PH值随之___,使酪蛋白在等电点附近形成沉淀物,在灌装的容器中成为凝胶状态。相关知识点: 试题来源: 解析 乳酸 下降 反馈 收藏
B、奶牛、乳酸菌和T4噬菌体的遗传物质都是DNA,含有4种核苷酸,B错误; C、乳糖存在于动物的乳汁中,奶牛的肌细胞中不含乳糖,C错误; D、T4噬菌体是DNA病毒,组成成分是蛋白质和DNA,与染色体组成相同,D正确. 故选:D. 本题是对核酸的分类分布和功能及核酸的基本组成单位、糖类的分类和分布、病毒的结构的考查,梳理...
【详解】T4噬菌体是病毒,只有在细胞内才能完成正常的生理活动,不能直接利用发酵液中的糖分,A错误;T4噬菌体是DNA病毒,组成成分是蛋白质和DNA,与染色体组成相同,B正确;奶牛、乳酸菌和T4噬菌体的遗传物质都是DNA,含有4种核苷酸,C错误;乳糖存在于动物的乳汁中,奶牛的肌细胞中不含乳糖,D错误。 【考点定位】核酸的基...
乳酸菌能将牛奶中的乳糖分解为乳酸而使牛奶变成酸奶,制作酸奶时如果被噬菌体污染,会影响酸奶的品质和口味。下列叙述正确的是 A. 酸奶发酵液含丰富的糖分,噬菌体能在酸奶发酵液
乳糖是乳制品中的主要糖类,而乳酸菌能够通过发酵作用将其转化为乳酸。这一过程需要特定的酶参与,这些酶能够将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,随后乳酸菌再将葡萄糖转化为乳酸。这一转化过程不仅使得乳制品具有了酸味,同时也为乳酸菌的生长提供了所需的能量。 其次,我们来看看乳酸菌如何分解蔗糖。蔗糖是我们日常生活中常见...
百度试题 结果1 题目利用细菌进行食物酸奶发酵的过程中,乳酸菌分解乳糖产生乳酸,使乳液凝结。这个过程属于( ) A. 遗传多样性 B. 物种多样性 C. 生态系统多样性 D. 生物体多样性 相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
乳糖的作用价格:￥15/千克产品详情:乳糖是二糖的一种,分子式是c12h22o11,是在哺乳动物乳汁中的双糖。乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜,乳糖甜度是蔗... 用途:甜味剂 分子式:C12H22O11 型号:食品级 乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。相关供应商报价更多> ...
乳酸菌是指一群能分解( )或乳糖产生乳酸,需氧和兼性厌氧,多数无动力,过氧化氢酶阴性,革兰氏阳性的无芽孢杆菌和球菌。A.蔗糖B.麦芽糖C.葡萄糖D.果糖
【答案】酸奶;泡菜【解析】有的细菌含有的酶能够把葡萄糖转化为乳酸,乳酸菌能使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成有酸味的泡菜。 结果一 题目 【题目】2.乳酸菌真的很神奇,能够分解葡萄糖或乳糖而产生乳酸,因此日常生活中,我们经常用乳酸菌使牛奶变成,使蔬菜变成有味的 答案 【解析】【答案】酸奶;泡菜【解析】有的细菌含...