举例说明温度,ph与酶活性 首先,温度影响的是物质的电离平衡,而不是pH。生物体内或是仿生合成中,我们用的都是缓冲溶液,水的电离平衡偏左偏右会被缓冲体系缓冲,导致pH变化不会很大。 而且可以看到,即使从25度升温到100度,pH仅仅变化了1,而此时酶早已因为高温失活。因此,在酶的工作温度区间,由温度变化带来的pH...
1、温度、pH和酶活性之间存在着密切的关系。酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的速率。然而，酶的活性受到许多因素的影响，其中温度和pH是两个最重要的因素。2、温度对酶活性有着直接的影响。在一定的温度范围内，随着温度的升高，酶的活性也会增加。这是因为高温可以增加酶分子的运动速度，使得酶与...