1、温度、pH和酶活性之间存在着密切的关系。酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的速率。然而，酶的活性受到许多因素的影响，其中温度和pH是两个最重要的因素。2、温度对酶活性有着直接的影响。在一定的温度范围内，随着温度的升高，酶的活性也会增加。这是因为高温可以增加酶分子的运动速度，使得酶与...