香哈网为您提供了东坡肉的做法大全介绍,包括东坡肉的做法大全图文步骤详解,并详细说明东坡肉的做法所需时间和用料,让您轻松学会东坡肉的家常做法。
东坡肉 关于东坡肉的故事可谓家喻户晓,做法很多。今天这款东坡肉,是尝试了多次之后添加了新的味料,使它的口感更鲜香!首先烹制的器皿选用砂锅,其次主料用黄酒不加水,还有一勺的醪糟汁使肉质更酥嫩,真正达到入口即化肥而不腻。 悦妈的厨房 26303浏览251赞 东坡肉 东坡肉色如玛瑙,红的透亮,夹一块尝尝,软而...
步骤18 东坡肉这么有故事的菜,就要坐下来慢慢品尝,不炒糖色也不加香料就绵酥软糯,肥而不腻,舌触即化,回味无穷。这大口大口吃肉的快乐就这么简单。 步骤19 成品图 东坡肉的烹饪技巧 小贴士: 1、挑选五花肉不要选软的五花肉,选用硬身的黑毛猪肉炖出来肉质更香 2、煨制东坡肉建议用陶瓷锅、珐琅锅,如果是用电压...
东坡肉的用料 东坡肉的做法 步骤1 超市里买回来的五花肉用流动清水冲洗两分钟。 步骤2 沥干水分→用厨房纸控水效果不错。 步骤3 热锅,温度够了(判别标准→滴入清水,水可在锅中滚动而不是气化)放入少量生油。 步骤4 此分量足矣。 步骤5 转中火,将肉放入锅中,煎至两边金黄。 步骤6 煎→是为了不让肉在慢炖...
一、东坡肉 食材 五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽15ML、生抽15ML、黄酒300LM、冰糖5颗。做法 1、准备好材料，葱切段，姜切片备用。2、锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质。3、15ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML。4、砂锅中放入姜片，葱段。5、焯好水的五花肉切成4...
5做东坡肉需要有足够的时间,用砂锅来做要煲2个小时再上锅蒸1个小时,才能达到入口即化软糯香酥的口感。 03:20 来源:好看视频-小伙教您做东坡肉,做法正宗,讲解详细,3分钟就学会 服务升级打开原网页6东坡肉相传为苏东坡所创,材料讲究,火候需足。选用上等黄酒,肥瘦相间的五花肉,砂锅小火慢焖而成。是嗜肉一族...
东坡肉的用料 东坡肉的做法 步骤1 第一步:猪肉切成大块,6-7厘米见方就行,用细绳捆起来。 步骤2 第二步:锅中水煮沸腾后下肉块,焯水定型。 步骤3 第三步:砂锅上垫一张竹篦子,再放上葱姜,猪肉块肉皮向下放入锅内,倒入老抽、盐、冰糖,倒入黄酒,没过肉块。
1 五花肉（肋条肉）洗净切成三厘米见方的块，选肉的时候肥瘦比三七开不宜太瘦。2 水滚后下入肉块焯5分钟去血沫，立刻放凉水中浸凉使肉不宜散。3 冰糖生抽老抽花雕称量出，葱姜八角香叶洗净，葱切丝打结。4 砂锅中加入800ml水，放入肉块，大火烧开后加入3中的调料，转小火煨炖1.5小时收汁。5 煨好的肉挑出...
取出肉,将肉皮面朝上装入locknlock乐扣格拉斯耐热玻璃盒中。乐扣乐扣格拉斯,最高可承受400摄氏度的高温 乐扣乐扣格拉斯加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让肉更加酥透 取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁就可以了 东坡肉 用料 特级五花肉500克;香葱一把;姜一大块;黄酒一瓶;老抽4大勺;生抽3勺;冰糖一小把 做法 将五花肉...
【东坡肉】准备食材：带皮五花肉1块、大葱1根、生姜1块、大蒜1头、冰糖1把、料酒适量、黄酒1瓶、生抽、老抽、蚝油、鸡精适量。1、做这道菜，要选择五花三层的带皮五花肉，这样口感是最好的。五花肉洗干净，把表面残留的猪毛都用镊子夹掉，不然影响口感。2、锅里加入半锅清水，放入整块五花肉，加入葱段、姜片、...