10余根 东坡肉的做法步骤 步骤1 选择肥瘦相间的五花肉,选材很关键,决定成果的品质。 步骤2 切成4*4cm的方块 步骤3 放入冷水中焯烫,紧出血水 步骤4 用马莲困成十字花,这样烹制出来后不会散,摆盘上桌特别有品,口感也好。别看我包粽子不怎么样,捆五花肉还是有模有样的! 步骤5 不粘锅内不放油,小火煎出(...
东坡肉的做法步骤 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5 步骤6 步骤6 步骤7 步骤8 步骤9 步骤10
步骤1 大块新鲜猪五花肉,洗净,冷水下锅,煮沸,加料酒,撇去浮沫,煮约4、5分钟,捞出至案板 步骤2 改刀成约4、5厘米见方的块 步骤3 香葱一把,去根洗净;姜块数颗去皮拍松;八角2、3个,花椒、桂皮、丁香少许 步骤4 取一砂锅,将香葱均匀平铺至锅底,姜块均匀放好,肉皮朝下码放整齐,均匀洒入香料,倒入料酒、老...
东坡肉的做法步骤 步骤1 将猪带皮五花肋肉刮洗干净,切成方块,放在沸水锅内煮5分钟,取出洗净,控去血水。姜块、葱洗净,姜块去皮拍松;葱其中一部分打葱结 步骤2 在沙锅里铺上葱,再将猪肉皮面朝下排在上面,加入鸡汤、绍 步骤3 酒、白糖、酱油,加入葱结,盖上锅盖,置旺火上烧开后,改用微火焖约至八成熟,启...
【东坡肉】01.切、捆、煮肉一气呵成,放10克料酒煮5分钟。,11.生抽、老抽等前面提到的材料一起放砂锅里炖,炖到这个程度起锅,装盘。,21.放到蒸锅里蒸得软软的就可以啦!,31.幺儿拍的照片比我好多了!…
东坡肉的做法步骤 步骤1 我买了一块2.5斤带肋骨连着猪肚腩的大猪肉,让服务员把肚腩和带骨部份分开,带骨部份剁成四块(我家没有好刀),肚腩部份不动,带回家。 步骤2 烫猪皮:首先,处理猪皮,铁锅里面什么都不放,烧热,下整块猪肚腩,猪皮紧贴锅底,发出滋滋声,抓住上面的肉,让猪皮反复来回擦拭锅底,直到能看到猪皮变...
东坡肉的做法 将五花肉与凉水一起下锅,水开后再煮2-3分钟 然后关火捞出,用温水洗去血沫,切成块状待用 将切成片的姜铺满整个锅底(没有不粘锅的要在锅底铺上篾子,或者小架子,这样防止肉块粘锅烧焦,倒入黄酒后能浸住肉最好) 葱整齐均匀的摆放在姜片的上面 ...
最简单的美味。边吃边听林语堂《苏东坡传》。 用料 五花肉 200克 姜 7克 葱 1根 红辣椒 1/3根 棉绳 50cm 水 700ml 酱油(生抽:老抽=2:1) 5大匙 糖 1大匙 香油 1小匙 番茄酱 1大匙 盐 少许,尝过了最后加 胡椒粉 少许东坡肉的做法步骤 步骤1 摁图片看全图。 步骤2 无 ...
东坡肉的做法步骤 步骤1 五花肉摘净残余毛跟,洗净,切成4厘米左右的大方块。 步骤2 用提前泡软的马兰草或棉线绳系好,防止后期炖煮时肉块散掉。 (最好用稻草捆五花肉,炖煮后有稻草香味) 步骤3 起锅烧水,冷水下五花肉,放少许料酒去腥,水开撇净浮沫,洗净备用。
【超简单的不放一滴水的东坡肉】1.五花肉切成块,至少麻将牌大小,不要太小,因为吃起来会不过瘾!洗净焯水后待用;2.锅底抹一层油,不用太多。葱姜切成大片,铺满锅底即可;3.将五花肉肉皮朝下放置;4.全部码好;5.花雕酒和生抽比例3:1,以酒为主;6.如果放一碗生抽,就要