一、原料不同 黄曲和白曲的最大区别在于原料的不同。黄曲是以糯米和黄米为原料,经过发酵后制成的,颜色呈现出金黄色的状态;而白曲则是以白米为原料,生产工艺则与黄曲有所不同。 二、制作工艺有异 黄曲和白曲的制作工艺也有所不同。黄曲生产时需要经过糯米和黄米的混合发酵,然后在晾晒、挑选等步骤后制成...
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其中，黄曲霉毒素B1（AFB1）是一种被国际癌症研究机构（IARC）列为1类致癌物的物质，被认为是目前最常见的致癌物之一。它的毒性和致癌性非常强，据称其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。人及动物如果误食了黄曲霉毒素污染的食品，轻则出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝...
一、 黄曲霉毒素有多毒？早在1993年，黄曲霉毒素就存在了1类致癌物的清单中，最常导致肝癌，被认为在肝癌的进展过程中起了很大的作用。在17种黄曲霉毒素中，黄曲霉毒素B1的致癌性是最强的，强到什么地步呢？像我们熟知的氰化钾和砒霜在黄曲霉毒素B1面前都不值一提。黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍，是...
黄曲霉毒素主要是由黄曲霉（Aspergillus flavus）及寄生曲霉（Aspergillus parasiticus）产生的次生代谢产物。黄曲霉毒素以污染粮油及其制品为主，特别是花生和玉米等油料及禾谷类作物最易受到黄曲霉等真菌的感染。黄曲霉及寄生曲霉等真菌产生的黄曲霉毒素种类众多，其中黄曲霉毒素B1毒性最大，是一种强遗传毒性致癌物...
31 【粤语黄曲 】老歌精選廣東歌 - 90年代粤语经典歌曲.mp4 1:27:59 「精选」粤语经典怀旧歌曲 30首寶麗金經典粵語歌曲 2:00:40 【粤语经典】香港90年代流行經典廣東歌回顧 古典音樂歌曲香港 1:59:15 懷舊經典金曲 80-90 年代經典,帶你細味舊日點滴,回憶永不褪色 2:01:56 陳慧琳 Kelly Chen《花花宇宙》 ...
近日,一则名为“身边的超级致癌物”的主题冲上热搜,黄曲霉素“重出江湖”,再次成为大家热议的话题。 黄曲霉素到底是是什么呢? 现在我们就一起解开它神秘的面纱。 黄曲霉素,又叫黄曲毒素,听到这个名字就不难知道它是一种有毒性的物质。黄曲霉素是由黄曲霉菌和...
黄曲霉毒素是1类致癌物，易引发肝癌 黄曲霉毒素是由黄曲霉菌、寄生曲霉等代谢产生的剧毒物质，与含酒精饮料、室外空气污染、吸烟等一样，均属于1类致癌物，即对人体明确致癌。目前已知的黄曲霉毒素约有20种亚型，其中食品中常见且危害极大的有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2四种。黄曲霉毒素因毒性强而臭名昭著：...
黄曲霉毒是非常强的致癌物,主要存在于豆类、坚果和种子及其制品、油脂类和糖类及甜点中,虽然存在的剂量不大,但是还是要注意。确保正确的食物储存方法以及购买渠道,以减少黄曲霉毒素的摄入。 黄曲霉是什么 黄曲霉毒素是一组真菌(霉菌)毒素,霉菌毒素是由霉菌产生的有毒代谢物,大部分由黄曲霉菌属的两种霉菌产生,其...