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15.豆腐煮10分钟后用水淀粉勾芡 16.撒蒜末 葱花 鸡精 炒均匀 就可以出锅了 17.豆腐做好了 装盘出锅
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家常麻婆豆腐的做法 步骤1 豆腐一块,葱姜蒜备好,能吃辣可以放点小米辣或者干辣椒,这里准备了花椒粒,也可以用花椒面代替。(有肉版的,要先炒肉再放入豆腐。喜欢入味的可以买嫩豆腐,这里选了中等豆腐,介于老豆腐和嫩豆腐之间的那种。) 步骤2 郫县豆瓣酱适量,一般一勺,口味重的略多一点。
做法步骤：第1步、豆腐改刀，切成厚片，再切成条，最后切成小方块，切的时候选择从后往前切，这样可以防止豆腐粘刀。第2步、接着将豆腐焯水，焯水的时候加一勺盐。第3步、倒入豆腐，完全煮透，大概1分钟左右。第4步、连汤带豆腐一起倒入碗中，这一步的目的是防止豆腐粘连，同时起到保温的作用，烧至时很快就能...
做法 锅中烧开水,放入少量盐,放入切好的豆腐块略煮5分钟捞出。葱姜切末,淀粉调成汁备用锅中放油,油热放入姜末,豆腐块煎炸一会。加入豪吉川香汁翻炒均匀然后加入水淀粉,收汁至汤汁粘稠出锅前加入香葱末味道杠杠滴,麻辣可口。麻婆豆腐_家常小炒 用料 豆腐500g;生抽20ml+10ml;盐20g;食用油40g;牛肉/牛肉末80克;...
家常版麻婆豆腐的做法 步骤1 嫩豆腐焯水去豆腥味。冷水下锅,水开捞起。 步骤2 葱姜蒜切碎待用,豆豉、豆瓣、花椒也用刀剁碎,口感和菜的外观好看些。 步骤3 起锅烧油(用菜籽油哦),至6成热,先将花椒、豆瓣、豆豉碎下锅炒香。 步骤4 再放姜蒜碎煸香。
1.原料图2.锅中烧开水,加一小勺盐,豆腐切小块焯水,去除腥味。捞出清水浸泡3.香菇泡发切丁,蒜苗切小段4.锅中橄榄油烧热,下入肉末炒至变色5.加入香菇丁6.加入2大勺豆瓣酱,姜末、辣椒粉、胡椒粉,一……