鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。 鹅蛋的功效 食材简介 鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,...
市场需求小是导致商家不愿卖鹅蛋的另一个重要原因。由于鹅蛋的产量有限、价格高昂且口感特殊，其市场需求相对较小。这使得商家在进货时需要考虑更多的因素，如库存成本、销售风险等。在市场需求不足的情况下，商家往往会选择减少进货量或干脆不进货，以避免不必要的损失。此外，鹅蛋的保存和运输也存在一定的难度。由于...
1、拔“内毒”，鹅蛋可直入五脏六腑，赶走脏腑沉积的血毒，达到轻身延年效果，有的医书认为鹅蛋补中益气，尤其适用于寒冷的冬季食用，抵御寒气，防病健体。现代证实鹅蛋可防贫血、血液黏稠等问题。2、清“热毒”，有的民间故事认为鹅蛋是“毒发”之物，这是不正确的。鹅蛋能除成年人体表的痈疽，多由热毒引起，而且...
与鸡蛋相比，鹅蛋的味道更为浓郁，略带一点腥味，但经过适当的烹饪处理，可以很好地去除腥味，展现出其独特的风味。营养价值：富含蛋白质：鹅蛋中含有丰富的优质蛋白质，是维持身体正常生理功能所必需的营养物质。蛋白质对于身体的生长发育、修复组织、增强免疫力等方面都起着重要的作用。含有多种维生素和矿物质：鹅蛋中...
2、养殖成本高：鹅的生长周期长，饲养成本高。它们需要较大的空间活动，食量也大，这使得养殖成本大幅增加。此外，鹅蛋的孵化难度较大，孵化周期长，这也限制了鹅蛋的产量。3、 存储和运输困难： 鹅蛋的蛋壳虽然厚，但较为脆弱，且鹅蛋个头大，容易在运输过程中破裂。相比之下，鸡蛋和鸭蛋的运输和存储条件相对容易...
但是，在一些地方做法是：给孕妇吃一些鹅蛋，有利于减少新生儿的黄疸，或者跌打损伤及水火烫伤，用鹅蛋液外敷散瘀。由于鹅蛋不常见，加上用途多见于特殊群体，导致鹅蛋的用途“缩水”了。表现在：1、把鹅蛋作用看小了，当成孕妇的专用品。2、把鹅蛋地位看轻了，认为没有鸡蛋鸭蛋有用。3、把鹅蛋功效看窄了，只在一些...
四、鹅蛋的禁忌 1. 蛋白质过敏者禁食 - 鹅蛋中含有丰富的蛋白质,对于蛋白质过敏的人来说,食用鹅蛋可能会引起过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此,蛋白质过敏者应禁食鹅蛋。 2. 高血脂、高胆固醇患者适量食用 - 鹅蛋中的脂肪和胆固...
来源：蔬食自乐(下厨房) 用料： 鲜鹅蛋 1只、 盐 适量、 胡椒 适量、 油 适量、 水 10ml 步骤1 这是一个鹅蛋～新鲜的鹅蛋。 步骤 2 洗一洗 步骤 3 开大火热锅至八成热～放油～使其均匀覆盖锅表面 步骤 4 敲蛋壳，放到锅里～～大火30秒 步骤 5 转入中火，加入些许盐、胡椒粉。