鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。 鹅蛋的功效 食材简介 鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,...
1、拔“内毒”，鹅蛋可直入五脏六腑，赶走脏腑沉积的血毒，达到轻身延年效果，有的医书认为鹅蛋补中益气，尤其适用于寒冷的冬季食用，抵御寒气，防病健体。现代证实鹅蛋可防贫血、血液黏稠等问题。2、清“热毒”，有的民间故事认为鹅蛋是“毒发”之物，这是不正确的。鹅蛋能除成年人体表的痈疽，多由热毒引起，而且...
鹅蛋壳比较厚，处理不如鸡蛋鸭蛋方便。鹅蛋食用的禁忌也比鸡蛋鸭蛋多一些，比如不能同豆浆一起吃，肝病患者不能吃，辨证实热的人要远离，等等。有的人单吃鹅蛋还可以，但鹅蛋与其它的蔬菜搭配，就受不了，也是鹅蛋不太受欢迎的原因之一。更重要的是，鹅蛋比较大，成年人都很难吃完一个，只能几个人分着吃，印象...
与鸡蛋相比，鹅蛋的味道更为浓郁，略带一点腥味，但经过适当的烹饪处理，可以很好地去除腥味，展现出其独特的风味。营养价值：富含蛋白质：鹅蛋中含有丰富的优质蛋白质，是维持身体正常生理功能所必需的营养物质。蛋白质对于身体的生长发育、修复组织、增强免疫力等方面都起着重要的作用。含有多种维生素和矿物质：鹅蛋中...
鹅蛋不管怎么吃，确实具有增强免疫力的功效，特别适合体虚的人经常吃。因为鹅蛋中含有丰富的“蛋白质”，蛋白质是构成人体的基本结构，体内的蛋白质充足，才能维持身体正常运作，间接提高免疫力，所以无论老人小孩，都建议大家每个月至少吃2个鹅蛋。而今天我分享的鹅蛋吃法，就是我个人最喜爱的一种吃法，它就是花椒...
一、鹅蛋产量较低 首先，鹅蛋产量较低是导致其市场少见的主要原因之一。鹅的养殖数量相较于鸡和鸭来说，本身就存在一定的限制。一方面，鹅的生长周期相对较长，需要更多的时间和精力来饲养；另一方面，鹅的产蛋率也相对较低。一只成年鹅一年大约只能产蛋60-100枚，远低于鸡的年产蛋200枚以上。这种低产量直接导致了...
有的人认为鹅蛋是“补品”，常吃有益，但也有人认为鹅蛋是“下品”，不能多吃、乱吃、常吃，会招来病祸，勾起暗病。在现实生活中，无论是大鹅，还是鹅蛋，确实是禽蛋里面的“少数派”、“争议派”。大鹅领地意识很强，警惕性很高，而且格外“认主”，除了主人之外谁的账都不买，很多农村孩子都有被大鹅攻击的...
鹅蛋的功效与作用,通常具有以下几点: 1、补中益气:鹅蛋性甘温,可温补身体,有补中气、益五脏的功效。一般用于慢性肾炎、肝炎久病体虚的患者食用,另外鹅蛋还特别适合在寒冷的天气食用,能够补益身体、抵御寒冷对身体的侵袭。 2、益智健脑:鹅蛋中含有丰富的卵磷脂,对于促进大脑及神经组织的发育,有很重要的作用。卵磷脂被...