鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。 鹅蛋的功效 食材简介 鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,...
做法：将鹅蛋打散，加入适量清水（约为鹅蛋液的1.5倍），搅拌均匀后加入少许盐调味，撇去泡沫后上锅蒸10-15分钟。蒸好的鹅蛋羹可以撒上葱花，淋上几滴香油或香醋，口感细腻滑嫩，营养丰富易消化。3、鹅蛋炒西红柿 做法：将鹅蛋打散，西红柿切块，先将鹅蛋炒熟盛出，再炒西红柿，最后将两者混合，加入适量盐和白糖...
市场需求小是导致商家不愿卖鹅蛋的另一个重要原因。由于鹅蛋的产量有限、价格高昂且口感特殊，其市场需求相对较小。这使得商家在进货时需要考虑更多的因素，如库存成本、销售风险等。在市场需求不足的情况下，商家往往会选择减少进货量或干脆不进货，以避免不必要的损失。此外，鹅蛋的保存和运输也存在一定的难度。由于...
1、拔“内毒”，鹅蛋可直入五脏六腑，赶走脏腑沉积的血毒，达到轻身延年效果，有的医书认为鹅蛋补中益气，尤其适用于寒冷的冬季食用，抵御寒气，防病健体。现代证实鹅蛋可防贫血、血液黏稠等问题。2、清“热毒”，有的民间故事认为鹅蛋是“毒发”之物，这是不正确的。鹅蛋能除成年人体表的痈疽，多由热毒引起，而且...
与鸡蛋相比，鹅蛋的味道更为浓郁，略带一点腥味，但经过适当的烹饪处理，可以很好地去除腥味，展现出其独特的风味。营养价值：富含蛋白质：鹅蛋中含有丰富的优质蛋白质，是维持身体正常生理功能所必需的营养物质。蛋白质对于身体的生长发育、修复组织、增强免疫力等方面都起着重要的作用。含有多种维生素和矿物质：鹅蛋中...
但是，在一些地方做法是：给孕妇吃一些鹅蛋，有利于减少新生儿的黄疸，或者跌打损伤及水火烫伤，用鹅蛋液外敷散瘀。由于鹅蛋不常见，加上用途多见于特殊群体，导致鹅蛋的用途“缩水”了。表现在：1、把鹅蛋作用看小了，当成孕妇的专用品。2、把鹅蛋地位看轻了，认为没有鸡蛋鸭蛋有用。3、把鹅蛋功效看窄了，只在一些...
来源：蔬食自乐(下厨房) 用料： 鲜鹅蛋 1只、 盐 适量、 胡椒 适量、 油 适量、 水 10ml 步骤1 这是一个鹅蛋～新鲜的鹅蛋。 步骤 2 洗一洗 步骤 3 开大火热锅至八成热～放油～使其均匀覆盖锅表面 步骤 4 敲蛋壳，放到锅里～～大火30秒 步骤 5 转入中火，加入些许盐、胡椒粉。
鹅蛋的功效与作用,通常具有以下几点: 1、补中益气:鹅蛋性甘温,可温补身体,有补中气、益五脏的功效。一般用于慢性肾炎、肝炎久病体虚的患者食用,另外鹅蛋还特别适合在寒冷的天气食用,能够补益身体、抵御寒冷对身体的侵袭。 2、益智健脑:鹅蛋中含有丰富的卵磷脂,对于促进大脑及神经组织的发育,有很重要的作用。卵磷脂被...