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做法 原料备齐，鹅肉剁小块，香菇对半切两刀，姜切成片，大蒜子拍扁，小葱切段上锅开火，倒入半锅油，7成油温倒入鹅肉，炸一会捞起，把油倒起，再倒入半锅水，水烧开倒入香菇，煮一下捞起备用锅洗干净，锅烧热倒入半勺油，倒入姜，大蒜子，小葱煸香，倒一点耗油，生抽，xo酱，再倒入鹅肉、香菇翻炒，倒入两...
鹅肉改刀砍件,所有料头切好备用。热锅加油,把鹅肉煎制两面微黄。加入姜、八角、蒜煸香,加入葱白。加入料酒,再加适量水、和调味料焖制15分钟。加入洋葱和芹菜翻炒,放入葱绿,出锅。家乡酸梅鹅 用料 鹅半只;东古酸梅酱半瓶;蒜两根;姜片几片;白醋一勺;糖二勺 做法 鹅洗干净晾干水备用姜切片蒜切段准备一瓶东古...
一、家常鹅肉 材料：鹅肉、青笋、红辣椒、大葱、生姜、食用油、酱油、料酒、豆瓣酱、精盐、味精做法：1、鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片。2、锅入油烧热，下豆瓣酱、葱片和姜片煸出香味，入鹅肉稍炒，烹入料酒、酱油，精盐和味精调味。3、加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，至肉将熟时，放入辣椒...
下面，就为大家介绍五种经典的鹅肉做法，让我们一起领略鹅肉的美味吧！第一种：红烧鹅肉红烧鹅肉是一道色香味俱佳的家常菜肴。首先，将鹅肉斩成大小适中的块状，用料酒、生姜和盐腌制片刻。接着，热锅凉油，将腌制好的鹅肉块下锅煸炒至金黄色。然后，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料，继续翻炒出香味。最后，...
1.将鹅肉洗净，切成大块，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干，土豆去皮，洗净，切成滚刀块，备用。2.坐锅点火，加入葱油烧热，先下入葱段，姜块，八角炒香，再放入鹅块煸干水汽，然后烹入绍酒、酱油、添入适量清水，待鹅肉炖至将熟时，再加入盐、土豆继续焖至土豆熟软，然后加入味精调好口味，出锅装入碗中，撒...
做法: 1.姜用菜刀拍松，葱切长段备用。 2.将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。 3.在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。 4.加入作法1的材料，用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等...
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