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鸭腿冷水洗净控干水分按照海盐:花椒=2:1比例(四个鸭腿大概1kg,所以用了大约100g海盐和50g花椒),热锅不放油,小火翻炒盐和花椒,炒至盐发黄盐和花椒稍微放凉后,均匀抹至鸭腿上,放冰箱冷藏24小时24小时后洗净鸭腿上的盐,烧一锅热水焯一下鸭腿,捞出,另起一锅放葱姜八角料酒糖(我用了大约1g甜叶...
共8825件 供应鸭腿 相关产品 所有类目 实力商家 买家保障 进口货源 支持支付宝 材质保障 综合 销量 价格 确定 起订量 以下 确定 所有地区 所有地区 采购距离: 江浙沪 华东区 华南区 华中区 华北区 海外 北京 上海 天津 重庆 广东 浙江 江苏 山东 河北 河南 福建 辽宁 安徽 广西 山西 海南 内蒙古 ...
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1 鸭腿清洗干净,然后淋入料酒涂沫鸭腿正反面 2 坚起来,晾干表面水分 3 花椒和食盐一起加入炒锅内 4 小火炒至花椒出香味,食盐变微黄色 5 再将鸭腿放入炒好的椒盐里,鸭腿的正反面均匀的沾上椒盐,然后放置盆里腌制一个晚上 6 腌好的鸭腿放上蒸笼大火蒸20-25分钟(用筷子插放肉质最厚处,没血水漏出...