、 辣椒根据个人口味增减 烹饪步骤 步骤1/6点击查看大图 洗净,菌帽撕成小瓣 步骤2/6点击查看大图 菌杆切片也可撕成小条 步骤3/6点击查看大图 无油煸炒放盐收水分 步骤4/6点击查看大图 水分收干,装盘待用 步骤5/6点击查看大图 倒入食用油烧热将辣椒炸香,再放入收干水份的鸡纵菌 最后一步点击查看大图 炸至颜色金黄就完工了! 小贴士 之前炸
之前炸鸡纵油走过很多弯路,没有收水分的做法极其费力费时,这种做法借鉴了同学的经验 4/6 展开全部6个步骤
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1.装瓶后的成品图先来一张! 2.准备好鸡纵菌。 3.准备干米椒。 4.将鸡纵菌放入清水中浸泡半小时洗净后撕成均匀的小条。 5.锅中烧热后把沥干水分的鸡纵菌放入锅中,加入适量的盐中火煸炒。 6.把鸡纵菌煸炒出水份。 7.开大火翻炒至收干汤汁。 8.加入淹过鸡纵菌的菜籽油。 9.待油烧开沸腾后再加...
秘境中的佤山人,找到留藏鸡纵鲜味的诀窍。阿秀趁菌子新鲜熬制鸡纵油,加热让鸡纵释放出水分,再文火焙干。植物油是保全鲜味的关键。
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鸡纵油的做法 步骤1 洗净,菌帽撕成小瓣 步骤2 菌杆切片也可撕成小条 步骤3 无油煸炒放盐收水分 步骤4 水分收干,装盘待用 步骤5 倒入食用油烧热将辣椒炸香,再放入收干水份的鸡纵菌 步骤6 炸至颜色金黄就完工了! 之前炸鸡纵油走过很多弯路,没有收水分的做法极其费力费时,这种做法借鉴了同学的经验 ...
【鸡纵油的制作】1.野生鸡纵菌 云南地区特色菌类;2.鸡纵菌撕成丝 配料配齐;3.油烧好冷一下,把配料放进去炸香 不要糊;4.倒入鸡纵菌 大火去掉水分;5.去掉大部分水分,小火慢慢熬 (熬了一个小时)放盐;6.油的味道非常香,冷却装瓶封存。要熬干一些,因为不干有水分就容
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鸡枞油是一种独特的调味品,主要产于云南地区。以下是对鸡枞油的详细介绍: 一、原料与制作 原料:鸡枞油以鸡枞菌为主要原料。鸡枞菌是一种野生菌,上市时间短,常见于针阔叶林中地上、荒地上等,与白蚁巢相连,味道以黑皮(青皮)者最好。 制作:将新鲜的鸡枞菌洗净后撕成细条,与植物油、香辛料(如花椒、干辣椒)...