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鸡胸肉切成片，用刀背两面拍松，这样炸出来的肉不会硬加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的鸡排两面先拍上玉米淀粉再裹上蛋液最后再裹面包糠五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟鸡排切小块，开吃啦，还可以沾点番茄...
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鸡排的做法00:01:32 基本信息 中文名 鸡排 外文名 Chicken Chop 主要食材 鸡胸,炸鸡排粉 分类 小吃,快餐 口味 香辣、原味、爆浆、孜然 辅料 葱末、蒜末、五香粉、芝士、孜然 折叠编辑本段原味鸡排 【原料】 A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙...
10、将炸好的鸡排切成小块，装盘就可以开吃了，喜欢的话还可以挤上一些番茄酱。咬一口，口感那叫一个外酥里嫩！表面裹着一层金黄的壳儿，焦香酥脆。内里的鸡肉非常软嫩，而且咸香入味，比外面买的炸鸡排好吃太多了。1、为什么我炸出来的鸡排口感发柴，鸡肉不够软嫩？个人感觉，炸鸡排的口感更重于味道，实...
【黑椒鸡排】所需材料：剔骨鸡腿肉，黑胡椒酱，胡椒粉，辣椒粉，糖，盐，料酒。1、鸡腿肉洗干净，放入盆中加入，黑胡椒酱，胡椒粉，辣椒粉，糖，盐，腌制15分钟。2、把煎锅加热，不用放油，放入腌制好的鸡腿肉，有鸡皮的那一面煎十分钟，然后翻面儿，煎八分钟，即可出锅。3、如果你觉得不够入味儿，你可以...
1.鸡排洗净，多余的油脂撕掉。2.鸡排横刀刨开，不要切断，展开后，用刀背把鸡肉拍松。3.碗中加入生抽、料酒、盐拌匀，放入鸡胸肉，再加两片生姜抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟左右。4.腌制好后展开鸡胸肉，放奶酪片后对折合好。5.先蘸淀粉，再裹蛋液、最后裹面包糠。6.锅中热油，放入鸡排中火炸至两面金黄，...
1 香辣鸡排，以香辣为主的鸡排，秉承了鸡排外酥里嫩的特点，又香又脆，微微麻辣，是生活中最为常见的鸡排。2 甘梅鸡排，佐料为甘梅粉，腌制时间不宜过长，吃起来有清爽的酸甜味，可以说是越吃越上瘾。3 柠檬鸡排，和甘梅鸡排一样，是一种甜口的鸡排。腌制时加入了柠檬汁，炸熟以后也撒上柠檬粉，清新爽口的...