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鳝段粉丝的详细做法步骤:1、将鳝鱼去除内脏、去骨、切花刀、最后鳝鱼切成段、锅里放水、料酒、盐、将鳝鱼放入锅中焯水、段生捞起备用、蒜、姜、切成米粒、小荵头切成段...
2/17烧一锅水,大概80度时,将洗好的鳝鱼倒入锅中。 3/17烫3分钟,基本表面泛白就可以了。 4/17捞出后,放入凉水中浸泡一下,用刀或者牙签划成鳝鱼条。 5/17准备的配料有:野山椒、泡辣椒、川味麻辣酱、生姜、大蒜、小葱。 6/17龙口粉丝(绿豆粉丝)用温水泡软。 7/17锅内倒入适量食用油,烧至3成热时,先...
鳝鱼粉丝汤是一道以鳝鱼、粉丝为主要食材，以盐、味精、胡椒粉为配料制作的菜品。基本信息 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱 冠心病食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 制作材料 主料：鳝鱼250克 辅料：粉丝75克 调料：盐4克,味精1克,胡椒粉1克,黄酒15克 特色 汤汁醇清，鳝鱼肉鲜嫩，粉丝滑爽...
鳝鱼炖粉丝的做法 步骤1 鳝鱼处理干净,切段 步骤2 和葱姜蒜一起油锅爆香,加适量火锅底料,我只加了一点点,因为孩子吃不了辣,根据自家口味加调料加水煮10分钟左右 步骤3 加入事先泡好的粉丝,稍炖一会入味,收汤汁,撒葱花,出锅 步骤4 成品 鳝鱼炖粉丝的烹饪技巧 ...
粉丝鳝鱼煲是以鳝鱼、粉丝、泡萝卜为主料的菜品。主料 鳝鱼1条（实用肉300克），上等粉丝20克、泡萝卜20克。调料 郫县豆瓣10克，泡海椒20克，姜蒜米各10克，鲜汤250克，盐5克，鸡精、味精各5克，胡椒粉3克，醋20克，色拉油20克。做法 1、将鳝鱼改段放沸水中氽出血水捞出备用，粉丝温水泡涨；2、泡萝卜...
每次过年,家里都会做一道美味的泡椒鳝鱼粉丝,鳝鱼滑嫩,粉丝Q弹,泡椒味十足,简直是团年饭上的抢手菜!今天就来教大家如何在家轻松做出这道川味美食。 准备工作 鳝鱼清洗干净后切成段,放入碗中,加入5~10ml淡味料酒去腥。如果买不到嫩鳝鱼,可以切成鳝丝。 干粉丝用温开水泡软。 切两根大葱成段,5~8瓣蒜切小块,生...
夏天的餐桌上怎么能少了这道鲜美的鳝鱼粉丝汤呢?它不仅汤香浓郁,而且营养丰富,是夏日解暑的好选择。🌞🥣 食材准备: 1️⃣ 鳝鱼 2️⃣ 茯苓 3️⃣ 白术 4️⃣ 姜片👨🏻🍳 制作步骤: 1️⃣ 锅中加水,放入鳝鱼段,淋上少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出鳝鱼备用。
粉丝鳝鱼是一款菜品，制作原料主要有鳝鱼、粉丝等，调料是植物油，辣椒。材料 主料：鳝鱼500克，粉丝150克，辅料：青蒜50克，调料：植物油25克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，姜5克，白皮大蒜5克，盐4克，姜汁3克，料酒15克，味精2克，醋5克，白砂糖3克，香油2克，葱汁2克 做法 1. 蒜苗洗净切成3...