(2) 春笋焯水：春笋要焯水，既能去苦涩味，也能保持其脆嫩的口感，焯水的时间不要太长，2-3 分钟足够。三、鲜笋炒腊肉 所需食材：春笋 200 克；腊肉 150 克；大葱 1 根；生姜 3 片；大蒜 2 瓣；红椒 1 个（可选）；食用油 适量；酱油 1 汤匙；料酒 1 汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量 步骤：1. 腊肉...
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（1）将鲜笋去皮，洗净切段；猪肉切薄片；葱、姜、蒜切末；辣椒切段备用。 （2）热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。 （3）锅中留底油，放入葱姜蒜末、辣椒段爆香，加入鲜笋段煸炒。 （4）待鲜笋炒至断生后，加入炒好的肉片，加入适量盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。 2、鲜笋炖排骨 ...
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一、清炒鲜笋 材料：鲜笋、大蒜、盐、鸡精、食用油 做法：鲜笋去壳洗净，切成薄片或细丝；大蒜切片备用；锅中烧热油，放入大蒜片爆香；加入鲜笋翻炒，调入适量盐和鸡精；炒至鲜笋熟透，即可出锅享用。特点：清炒鲜笋保留了鲜笋的原汁原味，口感脆嫩，清淡爽口。二、鲜笋炖排骨 材料：鲜笋、排骨、生姜、葱、料酒、...
1，蛋白质：鲜笋中含有丰富的蛋白质，能够为人体提供必需的氨基酸，有助于增强身体免疫力。 2，维生素：鲜笋中富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，这些维生素有助于增强免疫力、促进生长发育、延缓衰老等。 3，矿物质：鲜笋中富含钾、钙、镁等矿物质，有助于维持身体的电解质平衡、促进骨骼健康等...
1. 准备食材：将鲜笋和春笋处理干净后，切成片状。将猪肉切成薄片。2. 烹饪：先将猪肉片用料酒、生粉和盐腌制片刻，然后将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入猪肉片煸炒至变色。3. 加入笋片：将鲜笋和春笋片放入锅中，翻炒均匀。4. 调味：加入适量的酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。5. ...
鲜笋：300克腊肉：200克姜蒜片、小米辣、葱段：适量生抽、食盐、鸡精：适量 步骤详解：处理鲜笋：将鲜笋洗净后对半切开，再切成薄片。冷水下锅，加入少许盐，煮开后继续煮两分钟，捞出过凉水备用。处理腊肉：腊肉洗净后冷水下锅，水开后转小火煮20-30分钟，捞出切片备用。炒制：热锅冷油，放入腊肉煸炒出油脂，...
1.清蒸春笋：将鲜笋春笋切成薄片，用蒸锅蒸熟，然后淋上香油和酱油，撒上葱花和香菜，简单又美味。这道清蒸鲜笋春笋不仅保留了它们的原汁原味，还能让你感受到清新的口感。2.炒春笋：将鲜笋春笋切成丝，加入热锅中翻炒，再加入适量的盐和味精调味，最后撒上一些胡椒粉和香菜，炒出的鲜笋春笋色香味俱佳。这道炒...