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1.排骨放入料酒,花椒粉提前腌制1小时 2.将蒜头切碎,7成油温放入, 3.放入腌制好的排骨,炒到焦黄即可 4.倒入温水,也可用高汤,刚刚淹过排骨即可,倒入酱油,少许料酒,山奈,八角,蒜段,中火煮, 5.待汤汁还剩一小半时,放醋,冰糖, 6.中大火炒到收干汤汁,只剩油时,放入小米辣椒,少许盐, ...
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