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鲜叶(一)鲜叶的定义(精)鲜叶（一）鲜叶的定义 漳州科技学院杨双旭 鲜叶的定义 鲜叶，指的是专门供制茶用的茶树新梢，包括新梢的顶芽、顶芽往下的第一、二、三、四叶以及着生嫩叶的梗。鲜叶又俗称“茶鲜叶”“茶青”、“茶草”、“生叶”、“青叶”。鲜叶是茶叶品质的物质基础，优质的鲜叶才能制出优良...
叶,叶字原指植物的叶子,如树叶、竹叶等,后来引申指像叶子一样的东西,如成语有“一叶扁舟”等。 鲜叶名字寓意怎么样 鲜,一般指明洁美善,新的,有光彩的,滋味美好;也指少,不多,如鲜为人知。 叶,指和洽、轻小、协助的意思。 鲜叶名字寓意坚定、有保护欲、善于表现,也寓意为人正直坦诚,头脑聪明,必有一番光辉...
总之,鲜叶嫩度与其内含化学物质成分见存在着适量适比的关系,因此不能单纯地强调鲜叶含某一种成分高低,而是要综合各种有效成分对茶叶品质的影响。 一般而言,鲜叶中多酚类化合物、蛋白质、氨基酸、咖啡碱、水浸出物的含量高,往往说明其鲜叶质量较好,因而制出的茶叶品质就比较优良;而纤维素、木质素等含量较高的,则...
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茶师的笔记给你画好了重点,破解茶汤密码,喜欢鲜爽口感 ,或者喜欢花香浓郁,喜欢刺激回甘的你都可以从这篇没有鸡汤,只有鸡肉,干货满满的学茶笔记里找到你该如何锁定目标喝到自己最喜欢的茶汤滋味。 鲜叶是从茶树上及时采摘下来的幼嫩芽叶(也称新梢),作为加工各种茶叶的原料。
从采收角度而言,鲜叶贮运是保证茶叶品质的最后的一关。采下芽叶放置的工具、放置时间,以及装运方法等均会影响鲜叶质量。所以鲜叶采下后,要做好保鲜措施,并按不同级别不同类型及时运厂付制,以防鲜叶劣变。 1 鲜叶采后的变化 鲜叶从茶树上采下后失水加快,同时呼吸作用增强,鲜叶体内糖分分解,并放出大量热量...