鲁菜食谱的精选做法 油焖虾 虾是餐桌上不能少的美味。今天的油焖虾选的是基尾虾,肉质更是鲜美。上传菜谱与大家分享。 因子食味记 1738978浏览16652赞 糖醋里脊 酸甜可口,让人食欲大开。里脊肉很嫩,裹淀粉炸后,再放糖醋汁里一拌,吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜,深受大小朋友的亲睐! 田金涛-香哈金牛座 ...
鲤鱼1条、面粉200g、番茄酱1勺、葱适量、姜适量、胡椒粉4g、料酒10g、生抽10g、淀粉15g、醋50g、糖100g 做法: 1、原料 2、调料 3、糖、醋、清水按2:1:2的比例,调成汁 4、 面粉、淀粉加水调成糊。 5、将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,在鱼鳃下1厘米处切一刀。 6、在鱼尾部再切一刀。 7、鳃下的切口处,...
1、取出凉粉洗净,切成2厘米见方的丁;咸菜、胡萝卜、香菜切成末。2、大蒜压成泥;蒜泥中加入其它调味料,搅拌均匀。3、将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上;浇上调味汁,上桌拌匀即可。 这10道“骨灰级”鲁菜的做法就说完了,不仅样式多,蒸煮焖齐全,而且多数的造型都是很独特,很有特色,用来宴客也是极有面子的。
准备原料:豆腐、猪肉、鸡蛋、大葱、姜、蚝油、糖、盐、水淀粉、小米辣。 做法: 1、豆腐最好北豆腐,口感有韧性,味道更厚重,将豆腐切成厚1厘米左右的大片,将鸡蛋打散成蛋液,倒入豆腐中,晃动容器并稍稍轻翻豆腐,使豆腐裹上蛋液。 2、平底锅中倒油,当油温六七成热时依次下入豆腐码好,先不要动,期间时不时地晃动锅...
5一品豆腐:是一道经典的特色鲁菜,其风味特色清淡鲜嫩,软烂香醇,原汁原味,营养丰富而为人所喜食。 01:29 来源:经验视频-一品豆腐的做法 服务升级打开原网页 6九转大肠:是山东省济南市传统名菜,成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。 03:32 来源:好看视频-经典鲁菜“九转大肠,大厨教你...
做法：1、大虾洗净，剪去虾枪、须、脚并去净头部砂包，从背片开浅口，挑出虾线后码入盘内待用。2、锅中下油，5成热时放入姜片煸炒出香味后放入收拾好的虾。3、以锅中的热油煎虾，在煎的过程中不断的用勺子按压虾的头部使虾脑流出。4、虾皮煎脆后下糖、盐、汤（水也可以）盖锅盖小火焖至汤汁粘稠出锅...
3葱烧海参:是中华特色美食,鲁菜经典名菜。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁哦。 01:06 来源:好看视频-葱烧海参的做法 葱烧海参做法视频 服务升级 4芙蓉鸡片:是一道鲁菜名菜,通常都是以鸡脯肉、鸡蛋等食材制作而成。成菜后,肉片色泽洁白,软嫩滑香,形如芙蓉,非...
#美食发现官秋冬季# 熘肝尖是一道经典的鲁菜，其口感滑嫩，味道醇厚。以下是它的具体做法。首先准备食材。需要猪肝200克、胡萝卜半根、青椒一个、木耳适量，还要准备葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、醋、食用油。猪肝处理很关键。将猪肝切成均匀的薄片，放入清水中浸泡半小时，期间换水两三次，直到...
做法：1、活鸡宰杀煺毛，除去内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入腹内，晾干水分。2、饴糖加清水50克调匀，均匀地抹在鸡身上。炒锅加油烧至八成热，将鸡放入炸至金黄色，捞出沥油。3、锅...
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